香哈网为您提供了腊鸡的做法大全介绍,包括腊鸡的做法大全图文步骤详解,并详细说明腊鸡的做法所需时间和用料,让您轻松学会腊鸡的家常做法。
一小把 做法将做法保存到手机 1/10将腊鸡斩大块 2/10下锅倒入适量清水煮开 3/10趁煮鸡肉时间,把香菜,老姜洗净切好,料酒备好 4/10鸡肉大概水煮20分钟(风干的比较硬) 5/10捞出沥干水分 6/10另起锅倒适量油,爆香姜片 7/10倒入鸡块翻炒4-5分钟 8/10倒进适量料酒,再次翻炒几分钟 9/10出锅前将香菜撒...
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咸鲜下饭的腊鸡的做法步骤 步骤1 腊鸡可选用冰鲜的琵琶腿、手枪腿或新鲜的鸡,手枪腿最多肉也最便宜,鲜鸡则选用十五元左右的三黄鸡即可。 冰鲜鸡腿要泡水换水几次去“冰味”。鲜鸡去掉头颈和爪子,分两半或四份。刮干净贴骨血块,冲洗干净。 步骤2 鸡肉洗净吸干水分,最好趁低温风大晾在阳台风干一下。
1 食用。腊鸡，常作为鸡肉饭或是腊味合蒸食用。家常食用，可以做蒸腊肉饭，或者与其他食材炖制。2 土豆腊鸡饭。干腊鸡稍泡水洗净去灰土油腻，斩核桃块，土豆切大小一致，，炒锅下底油小火煸炒干辣椒，葱姜段，烹入料酒，加少许盐，味精，糖，胡椒粉，少许清水烧开。待汁水有油花色变停火。取锅仔锅底抹油，...
腊鸡 腊鸡的做法步骤 步骤1 自制广式风味腊鸡:学会家庭配方,传统做法咸香醇厚,比买的还香
爆炒腊鸡的做法 简介 腊鸡用来爆炒，鸡肉劲道、味麻辣，绝对是下酒小菜。食材 腊鸡 半只 红尖椒 半个 青尖椒 半个 干辣椒 2个 麻椒 20粒 葱 2段 姜 2片 白糖 10克 料酒 适量 白酒 适量 蒜 2瓣 步骤/方法 1 腊鸡洗净切成两半，再切成大块 2 锅内加水冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开 3 开锅倒入白酒...
做法步骤：1、香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用。2、热油爆香花椒、姜蒜和酸辣椒，加入一块陈皮，将切好的鸡块放进去，加入料酒、醋、盐、胡椒粉一起炒香。3、倒入适量的清水，大火烧开，撇去泡沫，转中火炖20分钟，再加入香菇炖10分钟。4、最后淋入葱段和鸡精即可出锅。烹饪技巧：腊鸡属于腌制食品，在炖...
1. 将腊鸡切块，用热水焯水去腥。2. 米洗净后放入砂锅，加入适量水，大火烧开转小火。3. 等米饭半熟时，铺上腊鸡，小火慢煮至水分收干，撒上葱花即可。小贴士：饭要煮得略硬一些，这样才能吸收腊鸡的香味。二、腊鸡炒蒜苗 1. 腊鸡切片，蒜苗切段。2. 锅热油，先下腊鸡煸炒至微黄，再加入蒜苗快炒。3....