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做这道菜，先把腊鱼泡半个小时，然后切成块。把五花肉放锅里煸出点油，接着放入腊鱼，把鱼干煸得金黄。再依次放入蒜片、姜片、蒜苗一起翻炒，最后调调味就可以出锅了。腊鱼经过腌制和熏制，味道醇厚，还有股特殊的香气，蒜苗嫩绿新鲜。腊鱼的油脂和蒜苗的清香一融合，吃起来口感丰富，让人回味无穷。七、干煸腊鱼 ...
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腊鱼最经典的吃法，当属蒸着吃，把腊鱼洗净切块，姜蒜切丝，撒入鱼块，搅拌均匀后，上锅蒸15分钟左右即可，当然，腊鱼也可以炒着吃，腊肉炒萝卜干、炒冬笋、炒茭头等，我家也爱吃腊鱼，最近总结了一款比较接地气的吃法，剁椒炒腊鱼，干香醇厚，味道鲜美，营养价值很高。剁椒炒腊鱼 食材：腊鱼、大蒜、生姜、大蒜...
腊鱼块是一种腌制过的鱼块，通常需要经过处理才能食用。以下是一种常见的处理方法：1. 除去盐渍：腊鱼块通常含有大量的盐分，需要将其浸泡在清水中，以去除部分盐分。可以将腊鱼块放入清水中浸泡30分钟至1小时，然后用清水冲洗几次，直到盐味减少。2. 煮熟：将处理过的腊鱼块放入沸水中煮熟，大约需要煮...
腊鱼 400g 姜 5g 干辣椒 3g 香菜 100g 方法/步骤 1 将姜、干辣椒洗净切好备用；2 将香菜和葱洗净备用；3 将腌好的腊鱼用水泡好好沥干水分备用，避免太咸；4 在锅中放入适量油；5 将腊鱼放入锅中；6 两面煎至金黄后盛起来，在底油中放入切好的姜和干辣椒；7 将煎好的腊鱼放入锅中；8 加入刚切好的...