首先，挑选新鲜的湖北腊鱼，并准备大约十来只干红辣椒、一整只蒜头、四片姜、四五根蒜苗以及适量的油和生抽作为调味料。在处理腊鱼时，将其切成适口大小的块状。若腊鱼显得过于干燥，建议用温水浸泡约二十分钟以适度软化。过于干燥的腊鱼煎制后口感更佳，但浸泡后煎制可以使腊鱼更加干香。接下来，准备烹...
1、用料：湖北腊鱼一条、干红辣椒十来只、蒜头一整只、姜三、四片、蒜苗四五根、油、生抽适量。2、湖北腊鱼，切一块块，参考麻将的大小。如果太干就先放水里泡个二十来分钟。如果不是很干就直接洗干净就好。腊鱼一定要干而不柴，如果柴了就不好吃了。如果干的话最好是泡一下水。在煎的时候可以...
准备辅料 姜、蒜、花椒、干辣椒 螺丝椒切块、蒜苗切段 备用 锅入油,煎至两面金黄 不喜欢太焦就煎嫩一点 全部煎好后盛入盘中备用 锅留底油,放入姜、蒜、花椒、干辣椒和蒜白部分炒香 再下入螺丝椒和蒜苗叶, 炒香后放老抽1/3勺和生抽1勺翻炒均匀 接着放入煎好的鱼块、香醋半勺、白糖半勺 翻炒均匀即可～ ...
【湖北腊鱼(蒸)】1.腊鱼提前半天或一晚冷水泡发,切块洗净(洗去多余的盐分);2.第一种,隔水蒸: 鱼块装碗,放干辣椒粉、豆豉;3.烧热油浇淋(油如水状可流动、断线,即熟,过热会把辣椒粉烫糊);4.上锅蒸,压力锅蒸15分钟/普通蒸锅蒸20-30分钟(时间稍长对口感影响不大);
王福禄湖北农家腊鱼风干腊鱼腌制草鱼块涨渡湖鱼干原生态晒干腊鱼.#风干鱼做法 #风干腊鱼做法 #做腊鱼方法 #风干腊鱼怎么做好吃 #腌腊鱼的做法 - 甄选美食于20250114发布在抖音,已经收获了6253个喜欢,来抖音,记录美好生活!
制作湖北腊鱼美味的秘诀，从选材到烹饪，每一步都至关重要。所需材料包括一条湖北腊鱼，十来只干红辣椒，一整只蒜头，四片姜，四五根蒜苗，适量的油和生抽。腊鱼的处理是关键。将腊鱼切成麻将大小的块，如果腊鱼过干，可以先用温水浸泡二十分钟软化。过干的腊鱼口感不佳，建议浸泡后使用，煎制时可使其...
一种烹饪方法： \x0d\x0a1、将腊鱼放在水里面泡一段时间，等鱼软了以后，沥干 \x0d\x0a2、准备好葱姜蒜，辣椒 \x0d\x0a3、倒入油，七分油熟后倒入葱姜蒜将锅爆香后捞出 \x0d\x0a4、再放油，将鱼放进去，煎至金黄色倒入炒好的葱姜蒜，倒点水，水开后出锅 \x0d\x0a注意：...
简介:乐乐在农村i上传的生活视频:乐乐分享湖北腊鱼腌制方法,只需三种调料,腊鱼不腥怎么做都好吃,粉丝数10,作品数165,免费在线观看,视频简介:乐乐分享湖北腊鱼腌制方法,只需三种调料,腊鱼不腥怎么做都好吃 UP主简介 乐乐在农村i IP属地:江苏 粉丝数:10 作品数:165泡泡活动 乐乐分享湖北腊鱼腌制方法,只需三种调料,...
红烧湖北腊鱼 用料 红烧湖北腊鱼的做法 来一张备料大合集 干辣椒用水冲洗干净沥干水分,锅烧干放几滴菜籽油润润锅,下入干辣椒小火慢炒至有莎莎响声盛出备用 生姜切丝,蒜切粒,大葱切厚片 锅烧热,倒入150ml菜籽油 刚下锅的菜籽油有许多泡泡 油里的泡泡全部消失就下入沥干水分的鱼块...