【下厨房】腊排骨栏目为您推荐腊排骨的做法大全,腊排骨怎么做好吃,和腊排骨的家常做法,更多腊排骨的做法步骤就来下厨房。
1、腊排骨腌得多,最好在撒盐之前先刷上一层酒,因腌2一3天才挂起风干,太多的排骨堆放在一起,刷层酒对肉质的腌制更好,腌好的肉也会更香。 2、在腌制腊排骨时,可加放姜和花椒,也可撒入少许的葡萄糖粉,加放葡萄糖粉,腌出的肉质颜色更红更好。
云南味~纳西族丽江腊排骨的做法 步骤1 首先把排骨用凉水冲洗净,溧水 步骤2 把花椒,草果,八角用搅拌机弄碎,和盐一起放在碗中 步骤3 把菜籽油放入锅中烧热,关火,冷却 步骤4 用大碗乘一碗红星老白干 步骤5 把排骨在老白干中泡1分钟,捞起,放入盐碗里包裹起来,放入坛子里,依次放,直到排骨包裹完 步骤6 ...
步骤1/6点击查看大图 腊排骨砍块用清水泡6-8小时 步骤2/6点击查看大图 石螺提前一天买,把泥巴养干净,洗净用剪刀吧屁股剪掉 步骤3/6点击查看大图 腊排骨焯水两次,每次水开后5分钟捞起 步骤4/6 石螺焯水,水开后五分钟捞起 步骤5/6点击查看大图 鸡肉冷水上锅,把腊排骨,石螺,竹荪,姜,海椰一起放进去,水开...
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今天和大家分享的，是一道受人喜欢的自制腊排骨。 By 静妈de厨房 用料 排骨（多带些肉） 3000克盐 90克 做法步骤 1、把鲜猪排放在一个洗菜盆上 2、戴上一次性手套，再把小碗中的盐，分几次抓起，均匀的撒在排骨的正反两面 3、并用手轻轻按摩搓柔（盐抓小碗中2/3的数量）4、均匀的揉搓 5、腌制数小时...
上好的腊排骨,应干爽紧实、黄里透红,色泽发亮,表面无霉斑,闻起来有股淡淡的肉香。腊排骨吃起来味道醇香,肥不腻口,瘦不塞牙,风味独特。 炖腊排骨的用料 笋干80克腊排骨300克 毛豆仁100克葱10克 姜10克 步骤1 准备食材,腊排骨泡洗好 步骤2 笋干提前泡发好剪成小块...