2.脱脂奶制作出酸奶一定要控制好奶粉和水的占比,一般依照3:1的占比,那样制做出去的酸牛奶浓度值会粘稠一些,口味也相对而言好些一些。但是实际放是多少婴儿奶粉和水,实际上也要看本人爱好,但是多放一些婴儿奶粉,制做出去的酸牛奶量也会多一些。但是一个人吃得话,200ml上下的婴儿奶粉液实际上就可以了。 3.用脱脂...
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(1)将保存的菌种接种到脱脂乳培养液中培养,然后再扩培、离心、用灭菌水稀释,这一过程称为乳酸杆菌的___。 (2)流程图中,①为包埋细胞时所用的载体,常用的有___(答出两种)。 ②表示的操作处理为___,这样才能使放入包埋液体中的菌种保持活性。③代表的化学试剂为___。要达到反复利用固定化细胞的目的,固定...