【湖南小吃脑髓卷】01.准备猪肉膘切成小块,11.面粉,21.将猪肉膘和白糖放入搅拌机,31.搅拌成糖泥,41.面粉➕清水和面,醒发20分钟,51.揉成长方形的面团,61.面团擀成长方形的薄皮,71.将糖泥均匀的抹在面皮上,81.面皮轻轻向内卷起,成条状,91.切成小块,101.在面上刷一层薄薄的
步骤18 另端为两层的脑髓卷生坯 步骤19 笼屉内轻刷一层熟猪油 步骤20 放人脑髓卷生坯 步骤21 放沸水蒸锅上旺火蒸15分钟至熟即成。
脑髓卷的做法步骤 步骤1 称量面粉,分别加入酵母和白糖。加入白糖的目的是为了让面吃起来有甜味,毕竟这是个甜口的花卷。白糖的量已个人口味来加,喜欢甜的加多点,我自己是放了两小勺。然后加入水,将面粉揉匀成一个光滑柔软的面团,放室温下发酵至2倍大小。 步骤2 面团发酵完成,取出面团,用手轻柔排气,加入...
脑髓卷 HAIWEILIGAILIANGJI 脑髓卷 点击海韦力语音服务 一、原料配方(以20只计) 1、坯料 中筋面粉500g,泡打粉5g,干酵母3g,白糖25g,奶粉15g,温水250mL 2、馅料 肥膘肉500g,白糖500g,精盐5g,曲酒15mL 二、制作过程 1、馅心调制:将肥膘肉绞成泥,加精盐、曲酒拌和腌制30min,再加入白糖拌匀、擦透,即成肥膘糖油...
脑髓卷的做法 称量面粉,分别加入酵母和白糖。加入白糖的目的是为了让面吃起来有甜味,毕竟这是个甜口的花卷。白糖的量已个人口味来加,喜欢甜的加多点,我自己是放了两小勺。然后加入水,将面粉揉匀成一个光滑柔软的面团,放室温下发酵至2倍大小。 面团发酵完成,取出面团,用手轻柔排气,加入猪油揉面,揉到面团将猪油...
脑髓卷子 脑髓卷是湖南长沙著名的特色传统小吃。用半酵面皮裹猪肥膘肉和白糖制成的馅心，经蒸制而成。该品起源于湘潭市，因其味道醇甜，质地细软，口感极好而受到欢迎。用酵面与白糖伏油馅制成。将酵面擀皮，抹以白糖伏油馅，卷成筒，切成瓦状，蒸熟，形如脑髓。甜润如蜜，入口即化。
贵阳特色面食:脑髓卷!名字吓人但是特别好吃!#贵州特色美食 #美食 #本地宝藏美食 #妈呀太香了 #面食 - 贵阳美食故事于20230511发布在抖音,已经收获了297.3万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
脑髓卷 湘菜精选100例 八大菜系视频教学#湘菜 #八大菜系 #美食教程 - 八大菜系于20240323发布在抖音,已经收获了8254个喜欢,来抖音,记录美好生活!
在湘潭地区有一道非常特色的地域美食叫做脑髓卷，第一次听到这个名字的人几乎都要被吓一跳，而且也不敢轻易尝试，那么这个如此生猛的名字究竟从何而来呢？脑髓卷是湘潭当地一种非常特色的美味，而且传承了百年之久，在清朝的时候就已经被流传了下来。它的发源地是湘潭地区的祥华斋，这是一个汇聚了南北美食的超级小吃...