丝瓜，部分广东人称之为胜瓜。丝瓜入药，但《本草纲目》李时珍也未有列出胜瓜此一别名，皆因顺德、中山等地的人“丝”与“输”近音，故取输的反面，用“胜瓜”代替“输瓜”。而南海、番禺、广州读音“丝”与“尸”近音，所以当时也有人跟叫“胜瓜”。简介 这种忌讳的借代，还有干字，因干有干塘、干涸、干枯...
胜瓜 [ shèng guā ] 生词本 基本释义 详细释义 [ shèng guā ] 丝瓜,部分广东人称之为胜瓜。 内容来自网友贡献并经过权威书籍校验,百度提供平台技术服务。 贡献释义 热搜字词 不假思索 不求甚解 厚德载物 叹为观止 呼风唤雨 指鹿为马 有恃无恐 杞人忧天 ...
胜瓜具有清热、利尿、减肥、美容和增强免疫力等功效和作用。 1.清热 胜瓜性质偏凉,食用后可以清除体内的热量,适合在炎热的夏季食用,有助于降低体温。 2.利尿 胜瓜含有的水分和某些成分能够促进尿液的生成和排出,对于缓解水肿和维持体内水分平衡有一定的帮助。 3.减肥 胜瓜含有较低的热量和丰富的纤维素,有助于增加...
胜瓜的名字由来🌱 胜瓜在广东俗称丝瓜。因为“丝”和“输”发音相近,有点不吉利,所以广东人把它改称为“胜瓜”,寓意胜利。类似的情况也发生在苦瓜身上,因为“苦”也有不好兆头,所以改名为“凉瓜”。有趣吧?其实,只是一个小小的改名,竟然也能让人觉得吃起来更开心! 胜瓜的营养价值与功效💪 ...
胜瓜洗净削皮，皮不用全部削去留一些口感更佳 把胜瓜切成小段放入盘中 再把蒜蓉铺在胜瓜上 水开后放入隔水蒸8分钟 时间到就可以出锅啦 鲜香美味的蒜蓉蒸胜瓜就做好啦 蒜香浓郁、清甜多汁、脆嫩可口 一口一块脆爽香甜 真是美味又下饭的一道佳肴 大家不妨试试哦……简单菜式学起来喜欢这个菜式可以收藏+关注！
1、蒜切碎粒,胜瓜洗净去皮,切滚刀长条; 2、锅置火上适量油烧热,将一半蒜炸至金黄色,捞出沥油,待凉后与另一半未炸的蒜粒搅匀,调入盐拌匀; 3、将金银蒜均匀的铺于胜瓜的表面,点缀枸杞; 4、放在汽蒸锅蒸制5分钟; 5、取出淋入熟香油即可上桌享用。
胜瓜翠绿爽口、鱼头鲜香嫩滑 营养又美味 老少皆宜 食材：鱼头、胜瓜、豆腐、芫茜、姜 调料：花生油、盐、胡椒粉、淀粉 胜瓜去皮滚刀切块 鱼头洗净沥干水分 加1勺盐抓匀腌制10分钟 再加1勺淀粉抓匀 热锅热油放入鱼头煎至两面金黄 加姜片、适量开水大火煮开 持续煮8分钟，把汤汁煮至奶白色 放入豆腐、胜瓜煮沸 再...
初级 其他 蒸 其他 做法将做法保存到手机 1.准备好食材 2.先来做蒜蓉～把蒜捣成蒜泥,加入油和盐腌制片刻 3.胜瓜去皮切成1.5厘米厚的圆片依次码入盘中 4.用勺子把腌制好的蒜蓉均匀的涂浇在每一片胜瓜上 5.水开后入锅盖盖蒸十分钟 6.OK,出锅啦!
胜瓜就是广东的带棱丝瓜，比圆丝瓜（广东叫水瓜）更甜更嫩更脆，也没有那股味道，在广东属于瓜中正统，在粤菜里应用范围很广。原名也叫丝瓜，但丝和输在粤语里发音类似，不吉利，故改为胜瓜。这是本地产的硬皮胜瓜，初夏季节正合时，非常嫩甜。胜瓜容易老，买的时候要注意挑选，上手的时候先稍用力捏一下，...