岩茶里的老丛,最经典、最常见、最高知名度的非老丛水仙莫属。 武夷岩茶里,水仙按照树龄长短,可划分出三类:普通水仙(大宗水仙),树龄不足30年;高丛水仙,树龄介于30-60年;老丛水仙,树龄在60年以上。 放眼整个岩茶圈,达到老丛级别的茶树,不可多得,较为珍贵。 但岩茶里,并非只有水仙这个品种,才有高丛、老丛等...
桐木关作为世界红茶发源地，当地的茶树资源丰富，有着不少野茶、老茶资源。树龄达到老丛级别的茶树鲜叶原料，加工出来的老丛红茶，与普通红茶相比，风味大不同。普通正山小种红茶，贵在一个鲜字，一个花果香，一个桂圆汤。而老丛红茶，则是汤稠，滋味足，木质味丛香明显。树龄高低，对红茶品质会有影响。但这...
【老王批发】武夷山岩茶大红袍正岩肉桂果香老枞水仙奇兰雀舌茶叶 汕头市金平区鼎尊罐茶行 5年 月均发货速度: 三日 广东 汕头市 ¥532.00 成交25斤 宋种 老丛凤凰单丛茶 高香高阶 探心焙制 乌岽古茶园 贴牌OEM 潮州市潮安区凤凰镇山内茶厂 7年 回头率: 18.4% 广东 潮州市潮安区 ¥...
我们在武夷茶的外包装上，常看到“丛”与“枞”两字混用。查阅有关茶书，也有这个现象，如华夏出版社《中国茶事大典》，就用“枞”，有凤凰单枞，武夷名枞等。而在武夷山，茶文化专家林冶和赵大炎的茶书中则用“丛”：名丛，老丛水仙。就方言来说，闽北方言读音近丛，但不能读葱。在字义上，闽北方言中是一...
树龄是拉开老丛水仙和肉桂的最大差距。讲真，老丛水仙和肉桂，本来不应该放在一块对比。因为老丛水仙，重在“老丛”二字。武夷岩茶里，将水仙按照树龄高低划分，可分三大类。最基础、最常见的是普通水仙，也称大宗水仙，树龄低于30年。当树龄达到30-60年时，则是高丛水仙。最后，要想冠名“老丛水仙”，树龄起码...
吴三地的老丛水已经闻名大江南北,在市场上往往可以卖出很高的价钱。吴三地的老丛水仙枝干特别多,生长得很好,茶树一颗连着一颗,显得非常有规模。 爬着梯子采茶 08莲花峰 佛国岩 九曲溪北最北面从西往东是白云岩、莲花峰、弥陀岩和佛国岩,历史上这些地方都盛产水仙茶。
武夷岩茶里，但凡和老丛沾边的字眼，统统和肉桂无关！《2》岩茶里，老丛就是指水仙？这倒不一定，老丛和高丛等分类，广泛应用在乔木、小乔木型茶树品种上。水仙作为小乔木品种，会有高丛、老丛之分。而梅占、铁罗汉等，也有老丛的说法。只不过，水仙作为市场主流品种，种植面广，老丛的数量保留相对多一些。平...
“老丛水仙的醇柔茶汤，能自动滑下喉间。”水仙作为岩茶当家品种之一，最鲜明的茶味特征，在于一个“醇”字。醇不过水仙，香不过肉桂。喝老丛水仙，汤中的醇厚度，更是远胜普通水仙。不过单纯看文字描述，什么才算真正的醇厚感？理解起来总是很抽象。这时，不妨从多个细节，逐一查验。茶汤无比醇厚饱满的老丛水仙，...
真老丛，汤感必然是无比醇厚稠滑的。汤不醇、水不滑，喝入口还没有木质丛香、兰花香等阵阵幽香相伴。说明买到手的“老丛”，极有可能是学费茶。只是随便冒用了这个名义，但真实风味不具半点“丛”的气质。《3》岩茶里，老丛水仙对树龄是有限定的。树龄不足30年，仅仅是普通水仙。树龄在30-60年之间的，算高...
老丛水仙的丛香、花香等,还待正式冲泡后,才能得到解锁! 第四,沸水冲泡。 冲泡岩茶,毫无疑问是用沸水。 刚烧开的滚烫沸水泡茶,效果最佳。 冲入沸水的瞬间,茶香立马就能升腾往上。 受到沸水的热气熏蒸感染,香气释放速度活跃。 换成温水泡茶,香气肯定会减弱,难以精准分辨老丛水仙的清幽兰香、浑厚木质丛香。 同时,...