罐罐面又名罐子片,是一道甘肃省通渭县的汉族风味小吃,已有70多年的历史。罐罐面在通渭家喻户晓。就像兰州的牛肉面、山西刀的削面一样出名。 罐罐面的制作 通渭罐罐面制作方法简单,将鸡蛋打入面粉内,加碱,清水和匀,擀成面片,切成菱形片,锅中放水烧开,将面条下锅煮熟,再捞起装入砂罐内。砂罐是本地铸成的,皮...
罐罐面（酸甜）：红油1勺。辣椒油2勺、酱油1勺、麻油2勺 麻酱1勺 蒜水1勺 味素1/3 勺 复制醋2勺 糖0.5 勺 、 鸡精1 勺 香葱 香菜 芽菜 酸豆角 花生碎、泰椒、适量即可。凉拌面：复制酱油0.5勺 东古一品鲜1勺 麻油1勺 辣椒油2勺耗油1勺 辣鲜露1勺 泰国甜辣酱1勺 芝麻酱1勺 鸡汁1勺 花生碎1...
1 卷心菜切丝，然后用清水冲洗干净；葱切末。2 准备好材料后就可以煮面条了，把手擀面放入开水锅中煮熟，然后取出马上过凉，控干水分后拌入少许植物油，这样做是为了让面条不粘连。3 炒锅倒入适量油，烧热后放入葱花炒香。4 然后放入肉末，炒至变色后加入辣椒酱、酱油、盐、鸡粉、料酒略炒。5 然后下入卷心菜炒...
肉不算多也不算少,加了青椒🫑味道还是蛮不错的3⃣️罐罐刀切面: 第二推荐刀切面,刀切面跟鲜面条一样,口感软硬适中,汤汁浓郁。4⃣️罐罐牛筋面: 牛筋面的口感偏硬,有点难嚼,不推荐这个。0 0 发表评论 发表 作者最近动态 无风亦可飞的纸鹤飘飘 2024-12-07 茶树菇炒牛柳:家常宴客的必备美味茶树菇...
罐罐面加盟总加盟费用:11.92万元 (店铺面积按40㎡计算) 备注: 1、流动资金的算法为(人员工资/月+房租/月)*3个月,四舍五入取整数,并且不计入成本支出。 2、以上加盟费用为预估,可能会与实际情况有所差别,仅供参考。 计算开店成本 罐罐面加盟介绍 罐罐面又名砂罐煨面,是一道四川崇庆县(今崇州市)的汉族...
三鲜罐罐面 里面有新鲜的虾、肥瘦均匀的猪肝、嫩嫩的猪肚等很多料，还有色泽金黄的炸香芋！非常香绝对是点睛之笔！趁热吃吸溜真的绝！生蚝罐罐面 里边有鲜嫩可口的小生蚝，看起来分量十足，还有生蚝汁水的加持，更加鲜美了！面条劲道爽滑。一口下去满满的都是海鲜的鲜味，吃起来特别过瘾！莆田卤面 这个分量很大，...
以下是几种典型的“罐罐面”制法：三鲜罐罐面：原料包括熟猪肚、油炸丸子、水发兰片、水发香菇、青笋等，面条每罐100克。制作时先将原料切好，炒出香味后掺入鲜汤，分别舀入小砂罐内。顾客来时，将面条稍煮后装入小砂罐，置于煲仔炉上煮至面条软且入味，即可上桌。牛肉罐罐面：原料有牛肉、鲜...
想起当年吃罐罐面已有四五十个秋夏的今日,对边忆边品的老味通渭罐罐面,我意犹未尽,冒昧地对孛虎胜师傅说,你可以动动心思,再提升一下工艺、丰富一下佐料,打造出一个有老味、有新料、时尚吃法的通渭罐罐面品牌,让前来通渭感受乡村旅游的人观赏书画艺术、洗浴通渭温泉、赏听...
营养美味的罐罐面,也可以叫做砂罐煨面,历史悠久,已有50多年的历史。这种面食是十分滋补,有营养的,用小砂罐先将面臊在火上煨好,再舀出来浇在碗中已经煮熟的面条上做成的。由于“罐罐面”又热又烫,原汁原味,…
罐罐面，源自台湾的独特美食，巧妙融合了火锅与砂锅的烹饪精髓。其汤底是面的灵魂，采用大骨鸡骨精心熬制，融入当归、党参、百合、枸杞等十多种珍贵中药材，经过独特的烹调工艺。这款面被称为宫廷药膳罐罐面，也享有寿面的美誉，据说源自唐朝宫廷，曾是皇帝和杨贵妃专享的美食。配料经过精细处理，包括切...