在中性和微酸性环境中,维生素C能将染料2,6—二氯酚靛酚还原成无色的还原型的2,6—二氯酚靛酚,同时将维生素C氧化成脱氢维生素C。氧化型的2,6—二氯酚靛酚在酸性溶液中呈现红色,在中性或碱性溶液中呈兰色。当用2,6—二氯酚靛酚滴定含有维生素C的酸性溶液时,在维生素C尚未全被氧化时,滴下的2,6—二氯酚靛酚...
(1)学习并掌握用2,6-二氯酚靛酚滴定法测定植物材料中维生素C含量的原理和方法。 (2)了解蔬菜、水果中维生素C含量情况。 (3)熟悉微量滴定法的基本操作过程。 二、实验原理: 维生素C是人类营养中最重要的维生素之一,它与体内其它还原剂共同维持细胞正常
实验七维生素C的定量测定-2，6-二氯酚靛酚法 一、实验目的二、实验原理三、器材仪器和主要试剂四、实验操作五、思考题 一、实验目的 了解维生素C的基本特性、功能常见食品维生素含量从食品原料等提取维生素C、脱色、2,6-二氯酚靛酚钠(蓝色)滴定、计算 维生素C（抗坏血酸）：...
因此可用2,6-二氯靛酚滴定样品中含有的维生素C,当样品 中的维生素C被完全还原后,在滴加过量的2,6-二氯靛酚, 溶液变为淡红色,即为终点。 如无其他杂质干扰,则样品液所还原的2,6-二氯靛酚的量 与样品中所含有维生素C的量成正比。 2009.10-12医药学院生物化学实验课件 C C C C C C HO H HO HO O HOH ...
维生素C(mg/100g)样品=(VA-VB) SV100/WD 式中: VA:滴定样品用去2,6-二氯酚靛酚钠的平均ml数 VB:滴定空白用去2,6-二氯酚靛酚钠的ml数 S:每毫升2,6-二氯酚靛酚钠溶液相当于维生素C的mg数 V:样品提取液总毫升(定容后的ml数,50或100 ml ) D:滴定时所取的样品提取液ml数(10 ml) W:样品的重量(...
一、 取5ml标准抗坏血酸,用2,6-二氯酚靛酚溶液滴定,以生成为微红持续15秒 不退为终点,另取52%HCl作空白对照,滴定。计算2,6-二氯酚靛酚溶液的浓 度,以每ml2,6-二氯酚靛酚溶液相当于抗坏血酸的mg数来表示。 1.水洗干净整株新鲜蔬菜或整个新鲜水果,用纱...
1、标定2,6-二氯酚靛酚溶液的浓度: 量取标准抗坏血酸溶液1ml和9ml 1%草酸于50ml锥形瓶1中,同时量取10ml1%草酸加入另一个50ml锥形瓶2中作空白对照V2,用已标定的2,6-二氯酚靛酚滴定至粉红色出现,15秒不退色。记录所用的毫升数,计算每毫升2,6-二氯酚靛酚所能氧化抗坏血酸的毫克数(K)。 2、样品的测定:...
维生素C的定量测定 (2,6-二氯酚靛酚滴定法) ;关于维生素C的常识;原理 ;;该法简便易行,但亦有下列缺点: 1.在生物组织内和组织提取物内,抗坏血酸还能以脱氢抗坏血酸及结合抗坏血酸的形式存在。它们同样地具有维生素C的生理作用,但不能将2,6-二氯酚靛酚还原脱色; 2.生物组织提取物和生物体液中常合有其他...
维生素C定量测定（2,6-二氯酚靛酚滴定法）ʺ目的要求 学习并掌握定量测定维生素C的原理和方法 ʺ实验原理 还原性Vc+氧化性染料 氧化性Vc+还原性染料 粉红色(中性和碱性)无色 •Vc放在滴定瓶中•2,6-二氯酚靛酚放在微量滴定管中•终点前,2,6-二氯酚靛酚全部被还原为无色 •终点时,剩下有2,6-二氯...
2,6-二氯酚靛酚滴定法定量测定维生素C '2,6-二氯酚靛酚滴定法定量测定维生素C目 的和要求掌握26-二氯酚靛酚法测定维生素C的原理和方法。原理维生素C 又称抗坏血酸ascorbicacid)。1928年从牛的肾上腺皮质中提取出结晶物,证 明对治疗和预防坏血病有特殊功效。氧化型26-二氯酚靛酚在酸性溶液中呈粉 红色,在中性或...