实验一维生素C的测定(2,6-二氯酚靛酚滴定法 一、测定原理 2,6-二氯酚靛酚滴定法用于测定还原型抗坏血酸。抗坏血酸分子中存在烯醇式结构(HO—C═C—OH),因而具有很强的还原性,还原型抗坏血酸能还原2,6-二氯酚靛酚染料。 2,6—二氯酚靛酚染料在酸性溶液中呈红色,在中性或碱性溶液中呈蓝色。因此,当用2,...
2 ,6-二氯酚靛酚溶液的标定:取10. 0mL标准抗坏血酸溶液于锥形瓶中，用2,6-二氯酚靛酚溶液滴定至微红色,15s不褪色即为终点,根据消耗的2,6-二氯酚靛酚溶液的量计算出每1mL染料溶液相当的抗坏血酸质量(重复三次,取平均值)。实验步骤-果蔬中抗坏血酸测定(2,6-二氯酚靛酚滴定法)-抗坏血酸含量的测定 (一...
取50ml锥形瓶2个,分别加入滤液10ml,用已标定的2,6 一二氯酚靛酚溶液滴定至终点,以微红色能保持15秒不退色为止, 整个滴定过程宜迅速,不宜超过2min,空白滴定方法同前,记录 讲解法 演示法 实践法 两次滴定所得的结果,求平均值。 (三)结果计算 根据实验数据计算出每100g 样品的维生素C 含量: 维生素C(...
优点:该法简便易行、快速,目前仍被广泛运用。缺点:2,6-二氯靛酚在滴定深色蔬菜时,受到颜色的干扰,终点的判断很难判断,从而造成分析误差。维生素C分子结构中具有烯二醇结构,具有内酯环,且有2个手性碳原子。因此,维生素C不仅性质活泼,且具有旋光性。 维生素C为白色结晶或结晶性粉末,无臭,味酸,久置色渐变微黄。在...
理作用,但不能将2,6 一二氯酚靛酚还原脱色。 6.在生物组织提取物中,常有色素类物质存在,给滴定终点 的观察造成困难。应加入适量白陶土乳液进行脱色过滤后再滴定。 六、实验报告 保留每次测定的有效数据,计算样品维生素C 的含量并讨论 分析结果的准确性,科学性。 七、思考题 1、要测得准确的维生素 C ...