纽伦堡香肠的做法 步骤1 羊肠衣洗净用水泡30分钟。 步骤2 买的德国进口纽伦堡肠专用调料,无添加剂色素和味精。 步骤3 拌入肉馅中搅打上劲。 步骤4 放置半个小时入味。 步骤5 把肠衣套在灌肠工具上,头部打结。 步骤6 用手或筷子把肉灌进去,头部要先用针扎几个眼。 步骤7 大约九公分一节用绳子扎好。 步骤8 ...
德国纽伦堡香肠的做法 步骤1 将1斤猪肉馅和1袋纽伦堡香肠调料(11g)混合,搅拌至肉馅上劲;(如果肉馅偏瘦,可以打入1只鸡蛋,肉馅就不会柴) 步骤2 羊肠衣清洗干净,套到灌香肠用的漏斗上,并在末端打结; 步骤3 将肉馅塞入羊肠衣中,全部塞好后,在羊肠衣的首端打结; 步骤4 将灌好的香肠每隔9cm扭转若干圈,分成段; ...
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原料：纽伦堡香肠、姜，蒜、番茄酱，泰式甜辣酱、红酒，黄油。做法步骤：第1步、取番茄酱，泰式甜辣酱，红酒适量，调成汁备用，少量姜蒜切片（本人一时找不到番茄酱，就用番茄沙司替代一下下）第2步、黄油煎化，下姜蒜爆香，小火煎纽伦堡香肠 第3步、待香肠煎黄，加入调好的调味汁，收一下就可以起锅了（...
步骤/方法 1 猪肉泥最好是有肥有瘦的那种 2 德国纽伦堡香肠调料 3 把1小袋调味料和1个鸡蛋加入猪肉泥中 4 按一个方向搅拌上劲 5 肠衣提前浸泡一会儿 6 把肠衣套在灌肠用的漏斗上 7 然后想办法把猪肉泥灌进去，我本来想用裱花袋挤的发现不行，最后用筷子戳的 8 等1条全灌好了把头尾扎住，中间等距离...
德国纽伦堡香肠的做法步骤 点击查看大图 1.买回的猪肉泥,最好是有肥有瘦的 点击查看大图 2.买的一袋德国香肠调料,里面有6小包 点击查看大图 3.取一小包调料放人肉泥中,我还加了一个鸡蛋 点击查看大图 4.把肉泥搅拌均匀后按一个方向搅上劲 点击查看大图 5.肠衣提前浸泡一会 点击查看大图 6.把肠衣套在灌肠...
德国纽伦堡香肠的做法 200克肥肉,800克瘦肉(预留150克瘦肉切小丁),先把肥肉打成泥,再把650克瘦肉打成泥冷冻2小时。 把所有除了蛋清,冰和盐之外的调味料搅拌均匀,加入蛋清搅拌上劲发粘,冰看状态加入如果肉含水量高就不需要放,如果感觉干就适量加入一些,最后加入盐搅拌均匀冷冻2小时。 灌好的肠,晾干表皮,全程...
来德国的纽伦堡旅行,一定要来尝尝纽伦堡的特色小吃纽伦堡香肠Nürnberger Rostbratwürsten。纽伦堡香肠一般只有拇指大小,又细又短,只有普通香肠的1/2。之所以纽伦堡香肠比其他地方的香肠小,因为16世纪末,传统的煎香肠的价格过高,所以聪明的纽伦堡人就创造了小版香肠,之后成为纽伦堡的特色,并走向世界。 推荐这家位于...