纽伦堡香肠的做法 步骤1 羊肠衣洗净用水泡30分钟。 步骤2 买的德国进口纽伦堡肠专用调料,无添加剂色素和味精。 步骤3 拌入肉馅中搅打上劲。 步骤4 放置半个小时入味。 步骤5 把肠衣套在灌肠工具上,头部打结。 步骤6 用手或筷子把肉灌进去,头部要先用针扎几个眼。 步骤7 大约九公分一节用绳子扎好。 步骤8 ...
德国纽伦堡香肠的做法 步骤1 将1斤猪肉馅和1袋纽伦堡香肠调料(11g)混合,搅拌至肉馅上劲;(如果肉馅偏瘦,可以打入1只鸡蛋,肉馅就不会柴) 步骤2 羊肠衣清洗干净,套到灌香肠用的漏斗上,并在末端打结; 步骤3 将肉馅塞入羊肠衣中,全部塞好后,在羊肠衣的首端打结; 步骤4 将灌好的香肠每隔9cm扭转若干圈,分成段; ...
1.买回的猪肉泥,最好是有肥有瘦的2.买的一袋德国香肠调料,里面有6小包3.取一小包调料放人肉泥中,我还加了一个鸡蛋4.把肉泥搅拌均匀后按一个方向搅上劲5.肠衣提前浸泡一会6.把肠衣套在灌肠的漏斗上7……
德国纽伦堡香肠 德国纽伦堡香肠的做法步骤 步骤1 200克肥肉,800克瘦肉(预留150克瘦肉切小丁),先把肥肉打成泥,再把650克瘦肉打成泥冷冻2小时。 步骤2 把所有除了蛋清,冰和盐之外的调味料搅拌均匀,加入蛋清搅拌上劲发粘,冰看状态加入如果肉含水量高就不需要放,如果感觉干就适量加入一些,最后加入盐搅拌均匀冷冻2小...
香煎纽伦堡香肠的详细做法步骤:1、取番茄酱,泰式甜辣酱,红酒适量,调成汁备用,少量姜蒜切片(本人一时找不到番茄酱,就用番茄沙司替代一下下) 2、黄油煎化,下姜...
1.取番茄酱,泰式甜辣酱,红酒适量,调成汁备用,少量姜蒜切片(本人一时找不到番茄酱,就用番茄沙司替代一下下)2.黄油煎化,下姜蒜爆香,小火煎纽伦堡香肠3.待香肠煎黄,加入调好的调味汁,收一下就可以起锅……
－ 步骤 － 1.将1斤猪肉馅和1袋纽伦堡香肠调料（11g）混合，搅拌至肉馅上劲；（如果肉馅偏瘦，可以打入1只鸡蛋，肉馅就不会柴）2.羊肠衣清洗干净，套到灌香肠用的漏斗上，并在末端打结；3.将肉馅塞入羊肠衣中，全部塞好后，在羊肠衣的首端打结；4.将灌好的香肠每隔9cm扭转若干圈，分成段；5....
1.取番茄酱,泰式甜辣酱,红酒适量,调成汁备用,少量姜蒜切片(本人一时找不到番茄酱,就用番茄沙司替代一下下)2.黄油煎化,下姜蒜爆香,小火煎纽伦堡香肠3.待香肠煎黄,加入调好的调味汁,收一下就可以起锅……
2、纽伦堡香肠 详细介绍:纽伦堡香肠是德国东南部的特色美食,这种香肠的个头特别小,一般只有拇指大,一般盛在锡制餐盘上,搭配着酸菜或土豆沙拉一起吃。纽伦堡香肠做法也是相当严格和讲究的,只有在纽伦堡地区按照认证的食谱制作的香肠才能被称为“正宗纽伦堡香肠”。