【下厨房】红酸汤栏目为您推荐红酸汤的做法大全,红酸汤怎么做好吃的窍门分享,更多好吃简单的红酸汤家常做法就来下厨房。
冬天的火锅酸汤你们做了吗?做一罐酸酸辣辣的红酸汤是一件很享福的事!半个月以上的发酵时间, 打开App收藏 巨鲜美的冬瓜丸子汤 评分8.4 1323 人做过 五彩有机大拌菜 评分8.0 451 人做过 黄芪苹果水 评分8.3 9 人做过 家常菜大全 早餐大全 可乐鸡翅做法 红烧肉做法 牛肉做法 排骨做法 豆腐做法 糖醋...
3.如果发现做的酸汤生白花了,用无水无油的勺子把白花全部捞出,然后加点高度白酒和盐进瓶,搅拌均匀,密封放置阴凉干燥处。 4.酸汤发酵两个月之后达到自己喜欢的口感的,可以用密封袋装成一餐一袋,放冰箱里冷藏保存,就不会生花了。 贵州红酸汤的做法步骤 步骤1 家里西红柿又红了,摘了一大篮子,准备做红酸汤。因为...
一、促进消化吸收 红酸汤中的有机酸(如乳酸、醋酸)和发酵产生的益生菌能刺激胃酸分泌,帮助分解食物中的蛋白质和脂肪,缓解饭后腹胀。研究表明,发酵食品中的活性成分可优化肠道环境,提升营养吸收效率。 二、补充维生素与矿物质 红酸汤的原料(番茄、辣椒等)富含维生素C、B族维生素、钾、铁等营养素。发酵过程中,部分营...
🌶️ 贵州的红酸汤,酸中带辣,辣中有酸,都是发酵的魔力。酸味来自毛辣果,辣味则来自二荆条辣椒,各有千秋。🍅 毛辣果,贵州特有的番茄品种,小巧玲珑,色泽鲜艳,酸度十足,果香浓郁。经过发酵,酸味变得清澈而温和,浓郁程度远超普通番茄。🌶️ 二荆条辣椒,皮薄肉厚,籽少,发酵后辣度适中,入口不刺喉,辣味收敛...
贵州红酸汤 西红柿 贵州红酸汤的做法步骤 步骤1 步骤2 步骤3 步骤4 步骤5 展开全部 步骤6 步骤6 步骤7 步骤8 步骤9 步骤10 步骤11
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贵州红酸汤,一款源自贵州的独特调味品,以其酸中带辣、浓郁爽口的口感闻名。其制作原料包括野生西红柿(毛辣果)和红辣椒,还加入了花椒、木姜籽、薄荷叶等多种配料,使得这款酸汤的味道更加丰富。🍲 制作工艺: 1️⃣ 熬制:将糯米加水熬制2小时以上,期间不断搅拌,确保糯米充分熟透。
一、发酵红酸汤 制作红酸汤一定要选用贵州产的新鲜野生西红柿(在贵州又称为毛辣角),这种野生西红柿的颜色非常红亮,也比常用的西红柿要酸爽。 做法: 1、取野生西红柿50千克洗净,晾干表面的水分,倒入大盆内,加入高度玉米酒500克拌匀(高度玉米酒主要起到杀菌的效果),再加入发酵后的米酸(用香荷发酵而成的)10千克,...