【红烧肉的直接法】五花肉洗干净切成大块，铸铁锅烧热，放少许底油，放入五花肉煎出油脂放红糖同炒出香味加入葱姜蒜辣椒炒香加生抽，花雕酒煮出香味加一碗到两碗的水，盖住肉面。煮开后，转小火煮上半个小时。土豆炸好的样子。就这样沾点酱料都很好吃【炸土豆】土豆滚刀切大块，擦干水分。一定要擦干均匀的裹上一...
6 下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。7 倒入黄酒、酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。8 把肉炒匀后，往锅中注入开水，水和肉块持平即可。然后，放入葱段、姜片、香叶，最后放入冰糖，盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。9 肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要...
1、1红烧肉切大块,带着排骨就可以,大火煮透血水,捞出控干水分备用。 2、另起锅加花生油,放入1料,2料,中火煸出香味,葱姜似糊就可以了,打出控油装入料包袋里备用。 3、煸完香料后加入五花肉,炒至皮金黄色,加料3,料4,料代替水用,加基本味味精,鸡精,白糖多些。倒入高压锅汤汁淹没红烧肉即可,压制20分钟就...
炒锅内倒油烧热,放肉翻炒一会,把油炒出来后盛出,把炒锅洗净,倒油倒入白糖熬化,待糖颜色变深时,倒入炒过的五花肉,翻炒上色; 倒入料酒,老抽,炒匀; 加入开水,没过红烧肉,烧开后撇去浮沫,加入葱、姜、炖肉料,转小火炖一个小时,等肉软了,加入少量盐,转大火烧,待汤汁收浓变稠即可。 秘制红烧肉 用料 猪肉...
最正宗本帮红烧肉的做法,最正宗本帮红烧肉怎么做请看步骤:1.猪肉焯水去沫(加生姜料酒去腥)2.准备调料如图3.酱油,蚝油,豆腐乳混合拌匀4.锅里不放油,小火把肉扁出油5.冰糖化开加入肉上糖色6.加入酱汁,倒3/1瓶黄酒,➕开水末过肉...
做法步骤：第1步、把买回来的五花肉改刀成大小适口的块。第2步、卤料 第3步、炒锅微微发热时把肉块倒进去，记住不可倒油。进行煸炒。第4步、把肉煸出焦香后加入所有的调料再继续煸炒。有料香味时把啤酒倒入锅里，烧开后关火。第5步、把烧好的肉倒进大碗里放入高压锅里蒸20分钟就可以了。第6步、看看简单...
2 如图，将猪肉切成均匀大小的片状，注意肥瘦要分开。3 如图，将锅烧热，然后放入肥肉片，炼出猪油。4 如图，待肥肉炼出猪油后放入白糖和瘦肉并翻炒两下。5 如图，放入适量酱油、生抽、香醋、甜油、五香粉、食盐，并继续烧十分钟，然后放入适量鸡精即可关火。6 如图，将做好的红烧肉盛入盘内，味道好美哦。
红烧肉是热菜菜谱之一，在我国各地流传甚广，是一道著名的大众菜肴。红烧肉以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉（五花肉）来做，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。下面就介绍下红烧肉的做法。食材 五花肉 500g 香葱 1棵 冰糖 适量 干红辣椒 6个 姜片 4片 八角 3个 香叶 4片 盐 1勺 味精 半勺 料酒 ...
（1）五花肉最好选择三层的，皮最好烧一下，烧完后的五花肉可以去腥增香，去除残留的猪毛。（2）将肉整块煮完后再切割，切出来的形状比较漂亮。需注意的是，汆烫时间不宜过长，一般差不多20分钟就好。（3）肉煮完后，抹上一层黄酒，然后用油炸一下，这样肉容易着色，做好的红烧肉好看。（4）炒调料的时候...
红烧肉最正宗的做法 简介 如何做口感特别好的红烧肉，下面我带大家来做，照着做感觉好吃的别忘了来投个票哦 食材 五花肉 一斤 葱 适量 姜 适量 花椒 适量 桂皮 适量 香叶 适量 方法/步骤 1 准备三肥二瘦五花肉一块，再准备葱，姜，花椒，香叶，桂皮。2 五花肉切成条，再切成小块，每块2-3厘米即可。3 将...