【下厨房】正宗四川红烧肉的做法栏目为您推荐最正宗的四川红烧肉做法,四川红烧肉的做法步骤图解,更多正宗四川红烧肉怎么做好吃的窍门分享尽在下厨房。
等锅内汤汁快干时,捡出姜片、葱段、八角、桂皮,转中火收汁,淋少许芝麻油,直到汤汁收浓,即可出锅。最后撒一把熟芝麻,经典的四川樱桃红烧肉就完成了。
一、川味红烧肉的做法我是四川人,做的也是四川的红烧肉。 第一,选择带皮五花肉,这样的肉做红烧肉最好吃,也不腻。将 肉带皮的一面在烧红的锅底上烙一下,一可以烙掉皮上的毛,还 可以使肉更香。然后再将洗干净的肉切成块,沥干。第二,作料: 姜、豆瓣、大蒜粒、花椒粒、菜籽油、料酒(或啤酒)、豆瓣、 味精...
1、准备好食材。2、五花肉切麻将大小的块，冲洗干净后，放一汤匙料酒，浸泡一小时后捞出来沥干。3、锅里放油，煸炒肉块到微黄。4、放入干辣椒、草果、八角、姜，炒出香味。5、放料酒两汤匙炒几下，再放老抽、生抽炒匀。6、放入开水，淹没肉，转入砂锅煨两个小时，调入盐。7、煨到酥烂的五花肉，...
四川红烧肉以其独特的麻辣鲜香和醇厚的口感，深受食客们的喜爱。以下是几种最正宗的四川红烧肉做法：传统做法 食材准备 主料：五花肉500克、土豆500克。调料：豆瓣酱一小勺、干花椒一小把、干辣椒七八根、八角1个、香叶五六片、冰糖5颗、料酒、老抽、生抽、姜蒜适量。制作步骤 前期处理 上好五花肉洗净...