香哈菜谱为您提供红烧划水的做法图文步骤讲解,内附红烧划水的做法所需材料和烹饪时间介绍,以及红烧划水的做法技巧和窍门提示,让您轻松做出美味佳肴。
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推荐红烧划水怎么做最好吃,家常红烧划水做法大全,红烧划水的营养价值,红烧划水的功效与作用,红烧划水的烹饪技巧,让你零基础也能做出美味
红烧划水，鱼肉鲜嫩，可口下饭 红烧划水 By 馋嘴乐 “划水”就是鱼尾的部分，只有大体积的鱼，才可以把鱼分解后烹制，这个“划水”将近3斤，整条鱼将近20斤。“划水”的肉质细嫩，没有脂肪，适合于清蒸、红烧、清炖都可以。原料：鱼尾、葱姜、油、盐、白糖、生抽、醋、料酒。做法步骤：第1步、把鱼尾去鳞洗净。
红烧划水的做法,红烧划水怎么做请看步骤:1.洗净备用2.两面开刀成折扇型3.芽笋去皮洗净切片焯水备用4.热锅冷油(油量稍多点),放入鱼尾将两面煎黄5.放入葱姜,料酒,糖,面酱,鸡粉,老抽,水(与鱼尾齐平),笋片。烧至汤汁收干(不停的抖锅,防止粘底)...
1.草鱼鱼尾洗好。2.切成如图的样子。3.把鱼的两边抹些生粉。4.配菜切好:五花肉,香菇,冬笋。5.下油锅煎鱼。6.煎好出锅备用。7.炒五花肉。8.五花肉炒出油后,加葱姜蒜、花椒,炒出香味儿,加冬笋香……
做法 点击查看大图 1.鱼尾一条,加盐腌制30分种。最好用青鱼,我是前一天吃的鲢鱼头汤余下的鱼尾 点击查看大图 2.热锅添油,五成热加香葱大蒜干椒爆香 点击查看大图 3.加入鱼尾,煎到金黄 点击查看大图 4.翻个身再煎一下 点击查看大图 5.加入料酒 点击查看大图 6.加入生抽,加入老抽 点击查看大图 7.加一点...
红烧划水(鱼尾巴) 红烧划水(鱼尾巴)的做法 1.鱼尾洗干净用吸水纸擦干水分(我买了半边,雌半边,另一种带脊骨的就是雄半边。 2.热锅冷油加姜蒜爆香,油里有了姜味可以辅助去腥 3.鱼皮朝下,放入鱼尾,煎制两面金黄,我用的铁锅,我觉得铁锅煎出来的鱼皮香,我是个鱼皮控...
现吃河鱼最肥美.淡水鱼中的青鱼很鲜香.这道传统的上海菜——红烧划水.就是用青鱼的尾巴制作而成的..鱼尾是活肉.鲜嫩甜咸鲜香.过口难忘~食材 鱼尾 1段 姜 1块 花雕酒 10毫升 盐 2克 姜末 5克 葱末 5克 糖 15克 老抽 5毫升 生抽 15毫升 步骤/方法 1 鱼尾切几刀，最尾端处不要切断，擦干水分.放...