红烧划水#跟着抖音学做菜 #给爱的人做饭 门路大厨今天给大家介绍一个传统的老菜,撒上一椒花丝。好来花丝啊,口感打到新鲜上啊,淋得起他啊。对啊,你不需他啊,随着他主人拿来可以倒啊。给他拿来。给他就一刀,整一坨肥。先给大家制造 这对头啊,有
8.将烧好的鱼尾盛出大火收汁将收好的汤汁浇在鱼尾上,撒上葱花即可
正宗红烧划水的做法：1. 准备好划水肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。2. 划水肉切成小块，用开水焯水去血水，捞出备用。3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入划水肉煸炒至变色。4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水，烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到肉变得软烂入...
老上海本帮特色菜“红烧划水”鲜香滑嫩,浓油赤酱,正宗经典做法-芒果TV-大家都在看的在线视频网站-热门综艺最新电影电视剧在线观看
生抽1大勺 糖1大勺 红烧划水的做法详细步骤 1、将草鱼尾段洗净，抹干表面水分，2、顺着鱼尾切割4-5刀；3、油锅烧热，放入排成扇形的鱼尾，煎至金黄色，小心翻面后将另一面也煎成金黄色；4、加入葱段、姜片、调味料和适量清水烧开；5、转中火烧5-10分钟，至鱼肉入味汤汁浓稠后即可。
红烧划水 正宗红烧划水的做法,红烧划水怎么做好吃又简单 材料 青鱼尾,葱姜,料酒,盐,鸡精,糖,老抽,生抽 做法: 1.鱼尾洗净,用刀划开成扇形。 2.油锅将鱼尾炸成金黄色后捞出。 3.热油,下葱姜,加料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、糖,加水调成汁,放入鱼尾,烧至汁水浓稠即可。
红烧划水的做法 1 鱼尾一条。(上海人说的青鱼,我们这边没有卖的,我买的是花鲢尾) 2 顺着鱼中央脊骨的左侧竖着来一刀,不要切断,深入鱼肉的2/3深度即可 3 同样,顺着鱼中央脊骨的右侧也来一刀,同样不要切断 4 先处理左半边的鱼肉,从鱼肉的侧面中1/2处下刀,水平方向片开,尽量片大,但不要切断。同样把右半...
红烧划水的做法 1 鱼尾一条,加盐腌制30分种。最好用青鱼,我是前一天吃的鲢鱼头汤余下的鱼尾 2 热锅添油,五成热加香葱大蒜干椒爆香 3 加入鱼尾,煎到金黄 4 翻个身再煎一下 5 加入料酒 6 加入生抽,加入老抽 7 加一点点糖,可提鲜的。八角,香叶一并加入 ...
1、红烧划水的烹饪技巧以红烧为主,口味属于咸鲜味。 2、鱼一定要是新鲜的,最好是活鱼,你若是用死鱼,烧出来不但口味不好,而且容易碎。 3、正宗的做法须经几次颠翻而鱼尾不断,我厨艺不行,所以就没敢给鱼翻身。 4、青鱼和草鱼的区别:青鱼背部和鳍部呈明显的青黑色,草鱼较褐黄。另外嘴部也有不同,青鱼嘴部...