红油豇豆 红油豇豆的做法 1.选新鲜饱满嫩豇豆。将豇豆洗净切寸长。 2.锅里放水,烧开后倒入豇豆段,锅里放入一勺盐,不加盖煮至豇豆熟过心。切记不要煮软烂了而失去口感,刚煮过心并且嚼起来有软脆的口感为上。加盐是为了让豇豆更入味。 3.将豇豆捞出,放凉开水里凉透,沥水待用。加工好的豇豆是碧绿色。 4...
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红油豇豆 口味 香辣爽口 时间30分钟 原料鲜嫩豇豆500克。 调料葱末15克,姜末10克,精盐、味精各1小匙,鸡精少许,酱油2小匙,辣椒油1大匙,香油1/2小匙,植物油2大匙。 制作步骤 ①豇豆掐去两端,洗净,切成小段,放入沸水锅中,加入精盐和植物油焯煮至熟,捞出用冷水过凉,沥去水分,放入盘中。
红油豇豆的做法 步骤1 把豇豆洗净,折成小段,沥干水分 步骤2 瘦肉切丝,焯水,沥干,待用 步骤3 炒锅下油, 油温至五成熟,放肉丝煸炒数秒,再倒入缸豆,用大火翻炒数分钟 步骤4 加入适量的郫县豆瓣酱、盐(可加可不加,按个人口味)鸡精翻炒 步骤5 待调料炒均出锅、装盘。
1.选新鲜饱满嫩豇豆。将豇豆洗净切寸长。2.锅里放水,烧开后倒入豇豆段,锅里放入一勺盐,不加盖煮至豇豆熟过心。切记不要煮软烂了而失去口感,刚煮过心并且嚼起来有软脆的口感为上。加盐是为了让豇豆更入味。3……
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腌制红油豇豆的步骤 材料准备：首先准备新鲜的豇豆，并清洗干净。同时备好辣椒、花椒、姜片、葱段、蒜瓣等辅料。焯水处理：将豇豆焯水，使其变软并保持一定的嫩度。将焯水后的豇豆捞出过冷水，沥干备用。腌制调料：在一个容器中，将辣椒粉、食盐、味精、白糖、鸡精等按照个人口味进行调配。可以根据喜好加入少许香油或...