紫背菜 【别名】红番苋、红毛番、红背菜、红菜、叶下红、红玉菜、血皮菜、血匹菜、当归菜、观音菜、木耳菜 【来源】菊科土三七属植物紫背菜Gynura bicolor (Roxb.) DC.,以全草或茎、叶入药。全年可采。因茎、叶富含水汁,难以晒干,一般多鲜用。 【性味】甘、辛,凉。 【功能主治】凉血止血,清热消肿。...
紫背菜(拉丁学名:Gynura bicolor (Roxb. ex Willd.) DC.),别名:红凤菜(台湾)两色三七草(海南植物志),红菜(台湾)等,为菊科三七草属多年生草本植物,高50-100厘米,叶片上面绿色,下面干时变紫色,两面无毛,营养丰富,价值高,且紫背菜生长健壮,抗逆性强,基本上不受病虫危害,无农药污染。在中国南方如广 东、广...
一、清炒紫背菜 材料:紫背菜250g,蒜瓣2粒,食用油若干,盐少许。 做法:紫背菜择洗干净,沥水备用;蒜瓣拍扁;炒锅烧热后加适量油,油热后放点蒜瓣爆香,然后放入紫背菜,大火翻炒至熟,最后加少许盐调味即可。 二、凉拌紫背菜 材料:紫背菜400g,麻油适...
它就是南方十分常见的紫背菜。紫背菜的科普 紫背菜也叫红背菜、红彩、木耳菜,或者是血皮菜。这是我国传统的山野菜,它是菊科、三七属的多年生植物,学名叫“红凤菜”。这是一种生命力很强的野菜,它的植株相比于普通的野菜要高大很多,一般可以长到40-80CM高,有些能有120CM高。这种植物的叶子很有特色,...
不过现在却没有人爱种了,大部分的农民也不会再去野外找紫背菜吃了,原因在于一些专家发现,紫背菜是有毒的,不适宜食用。现在的科学研究证明,紫背菜具有一定的毒性,但是毒含量和致毒剂量尚不明确。在过去紫背菜是农民的眼中宝贝,但是自从专家说这种野草有毒之后,紫背菜的处境就变得非常尴尬,农民很少再吃了...
紫背菜:别名:红番苋、红毛番、红背菜、红菜、叶下红、红玉菜。 【来源】为菊科菊三七属植物紫背菜 Gynurα bicolor ( Roxb. ) DC. 的全草或茎、叶。 【形态特征】多年生草本,全株带肉质。根粗壮。茎直立,高50~100cm,多分枝,带紫色,有细棱,嫩茎被微毛,...
【食材】:紫背菜1把、鲜肉少许(喜欢吃肉的朋友可以多放一点)、大蒜1个、蚝油半勺、盐适量、油少许。【做法】:第一步:紫背菜冲洗干净,放入淘米水中浸泡10分钟捞出,冲洗干净掰成小段并沥干水分。第二步:浸泡紫背菜的时候,将新鲜的猪肉冲洗干净切成薄片,大蒜剥去外皮切成蒜片。第三步:锅内倒入油,烧...
清炒紫背菜做法很简单,首先我们将买回来的紫背菜处理掉烂叶,然后清洗干净,放在清水中浸泡一下,大蒜去皮拍碎备用;锅中烧水,加食用食盐大火煮开,水开后将紫背菜放进去焯熟,烫煮时间稍微久一点,然后在将紫背菜捞出来晾凉拧干水分;锅加油烧热,将大蒜末放进去煸香,然后再将拧干水分的紫背菜放进去一起翻炒,加...
紫背菜又名红凤菜(Gynura bicolor DC.),多年生草本,中国传统的山野菜,别名红菜、补血菜(台湾)、木耳菜、血皮菜等。为菊科、菊三七属植物,其全草全年可采,鲜用或晒干食用。1.生长习性:紫背菜,高50~100厘米,全株无毛。茎直立,柔软,基部稍木质,上部有伞房状分枝,干时有条棱。叶具柄或近无柄。