粳米、糯米和籼米的区别有哪些 在食用上：粳米在煮熟后粘性比较大，而且口感比较好，柔软可口，用粳米煮的粥饭比较绵软。大米中糯米在蒸煮后粘性很大，而且味道有一点甘甜，经常被制作成各种风味小吃，比如年糕、粽子和元宵等;籼米中淀粉和蛋白质比粳米高，所以煮出来的粥饭粘性降低，比较松散，但是籼米由于吸水性强，...
产地不同 籼米多产于南方 多分布在我国两湖、两广、江西、四川等省。 粳米多长在东北 主要产于中国东北。 糯米南北皆有 长糯米生长在南方,因为气候原因,每年可以收获两季或三季。圆糯米生长在北方,气候较冷,所以只能收单季稻。 《粮油市场报》官方账号首发于在悟空问答! 10.23©...
籼米和粳米区别 根据稻谷的分类方法分为三类:籼米、粳米和糯米。 粳米:用粳型非糯性稻谷制成的米,米粒一般呈椭圆形。粘性大,胀性小,出饭率低,蒸出的米饭较粘稠。按其粒质和粳稻收获季节分为以下两种:早粳米:腹白较大,硬质颗粒较少;晚粳米:腹白较小,硬质颗粒较多。 籼米:用籼型非糯性稻谷制成的米。米粒一...
（1）粳⽶：形状短圆，腊⽩⾊，透明或半透明，腹⽩少，粘性中等，硬度⾼，涨发性中等。主要品种分为薄稻、上⽩粳、中⽩粳等。薄稻粘性强，富有⾹味；上⽩粳⾊⽩，粘性较重；中⽩粳⾊次，粘性也较差。磨成⽔磨粉可制作年糕、打糕等，吃⼝糯爽精，别具特⾊。粳⽶主要产于东北...
1. 外观区别:糯米的颜色相对较白,而籼米的颜色偏黄;粳米的颜色则介于两者之间,为米白色。 2. 质地区别:糯米比较黏,口感软糯,比较适合制作糯米饭、糯米糕等;籼米比较硬,口感清香,比较适合做寿司等;粳米的软硬度适中,口感清香中等,适合用来制作米粉、糖醋排骨等菜肴。 3. ...
从米粒的形状看,籼米和粳米有区别,而籼米、粳米同糯没多大区别。籼米是狭长的,一般是扁平的;粳米则短阔些,浑圆些;而糯米的形状,有的像籼米,有的像粳米。 以上三种米除了支链淀粉和直链淀粉成分不同外,糯米比籼米含有较多的糊精、可溶性淀粉和麦芽糖。糯米煮熟后很黏,在食用上有独特的用处。 籼米、粳米和糯米的...
所以，论营养，糯米>粳米≧籼米；论口感，粳米>糯米≧籼米；论出饭量，籼米>粳米>糯米。熬粥选粳米，炒饭用籼米，糕点必用糯米。三类米各有千秋，最好是用在最需要的地方。大米是生活必需品，市面上有散装、袋装的大米，品牌至少上百种，经常挑花眼。米好吃，人会有念想，干活也有精神。但是，怎样买到好大米呢？
粳米、籼米与糯米的区别粳米是大米的一种,大米按照品种进行分类可以分为粳米、籼米和糯米。粳米主要产自于北方地区,比如东北、湖北、天津河南等地。籼米是南方大米品种,主要产自于两淮、江苏等地。糯米的适应性就比较强,南方北方都有种植,一般不作为主食,而是用于制作
大米分籼米、粳米和糯米三类。籼米由籼型非糯性稻谷制成，米粒普通呈长卵形或颀长形。依据籼米的播种时节，分为早籼米和晚籼米两种。粳米由粳性非糯性型稻谷制成，米粒普通呈卵形。依据粳米的播种时节，分为早粳米和晚粳米两种。糯米由糯性稻谷制成，乳白色，不通明，也有呈半透明，粘性大。分为籼糯米和粳糯米...