糖醋排骨的比例通常为1:2:3:4:5,具体来说: 糖:1勺(这里的勺指的是普通的汤匙) 醋:2勺(建议选择香醋或米醋,味道更醇厚) 生抽或老抽:0.5-1勺(用于调色和增加风味) 料酒:1勺(去腥增香) 水或高汤:适量(用于调整酱汁的浓度,一般没过排骨的一半即可) 此外,这里的“1勺”比例只是一个大致的参考,实际制作...
大约3分钟左右就会有油都逼出来，不用倒掉。如果排骨太瘦炒不出油，只要两面上色，有点焦黄就可以了，不用追求出了多少油。翻个面，两面都煎黄。煎排骨的时候咱们就可以调汁了。糖醋汁配比：1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺清水。1、2、3、4、5，很容易记住哟！把酱汁倒入锅中，翻炒三分钟。将煎好...
1、去皮生姜适量切丝,小葱两根洗净切碎备用。 2、猪排洗净适量,用冷水泡一下,用放水泡一下,洗三遍,放入盆中,加适量姜丝,倒入适量料酒,白胡椒粉、红烧酱油和少许盐均匀腌制半小时以上。 3、糖醋酱:取一个碗,倒入一勺料酒,两勺鲜味,三勺糖,四勺醋,五勺水,再加入半勺淀粉,搅拌融化. 4、锅中油烧热,加入少...
勺大概是吃饭用的偏大一点的不锈钢汤勺就行做法:1、排骨焯水,去掉血沫子,捞出2、姜切片备用,烧半壶开水3、锅热透后倒入油,姜片扔进去稍微炒一下,下焯好的排骨炒到变黄,放入黄金比例的料酒、生抽、醋、糖,翻炒几次,加开水没过排骨。4、盖上盖子,小火炖20分钟左右。这时候该干嘛干嘛就行。5、开盖拧大火收...
2021-09-22 19:32:46 0:00/0:00 速度 洗脑循环 Error: Hls is not supported. 视频加载失败
搞定【食材准备】1.猪小排一 斤2.姜3.辣椒4.酱油5.料酒7.醋8.糖9.蚝油10.盐【制作步骤】1️⃣新鲜排骨洗净后冷水下锅焯水,加入葱姜料酒,大约15-20分钟( 时间久一点排骨汇更嫩)2️⃣调一碗秘制的料汁: 2勺酱油、1勺料酒、3勺醋、1勺糖、5勺水,按照这个比例做出来的料汁准保不会错3️⃣...
2. 生姜 3. 葱 1根 4. 料酒 适量 5. 酱油 适量 6. 白糖 适量 7. 白醋 适量 8. 盐 适量 9. 清水 10. 油 11. 胡椒粉 二、做法: 1. 将排骨洗净,切成适口大小的块,用开水焯一下去除血水和杂质。 2. 锅中加入适量的水,放入焯好的排骨,加入几片生姜、葱段和料酒,大火煮开后转小火煮片刻。
【糖醋排骨】排骨、生姜、大蒜、冰糖、醋、盐 、白胡椒粉、白芝麻---做法 1.猪小排冼净,晾干水份备用 2. 锅内倒少量油,烧热之后,爆香姜片 3. 放入排骨,一直煸炒到排骨变色后,表面金黄微焦 4. 此时就可以放入黄金比例中的调料了,顺序是:先放一汤勺料酒,接着两汤勺酱油,三汤勺米醋最后四汤勺白糖,炒匀 5....
【万无一失的糖醋汁配方】1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水,就按着这个比例调吧,保证成功!若是食材量大,需增加调料的量。这个糖醋汁可做糖醋排骨、糖醋里脊等糖醋类菜肴。 Serena456收藏到 我爱的那些美食 2015年05月25日 收藏到以下专辑5 首发 我爱的那些美食by Serena456 食谱by 半碗方糖 更多...
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