斐林试剂只能检验生物组织中还原糖(如葡萄糖、麦芽糖、果糖)存在与否,而不能鉴定非还原性糖(如淀粉)。(2)蛋白质可与双缩脲试剂产生紫色反应。(3)脂肪可用苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)鉴定,呈橘黄色(或红色)。反馈 收藏
糖类、脂肪和蛋白质的检测:2.1检测原理:特别提醒:(1)还原糖常考查的有葡萄糖、果糖和麦芽糖,蔗糖不是还原糖;(2)斐林试剂与双缩脲试剂NaOH的浓度相同,CuSO4的
这种方法常用于凝胶电泳中对蛋白质的染色和定量分析。3.紫外吸收法：蛋白质在紫外光区有特定的吸收峰，通过测量样品在紫外光区的吸光度，可以推算出蛋白质的含量。这种方法适用于大量样品的快速分析。四、实验注意事项在进行糖类、脂肪和蛋白质的检测实验时，需要注意以下几点：1.样品的处理：确保样品干净、无污染，并...
要检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质,可以使用以下几种常见的实验方法: 1. 糖类检测: - 阳离子交换色谱法(Ion exchange chromatography):根据糖类的荷电性质,在具有阳离子交换基团的色谱柱上进行分离和测定。 - 蒽酮法(Anthrone method):利用蒽酮与糖类形成彩色产物,测定其吸光度,从而定量分析糖类含量。 2. 脂肪...
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要点:①注意材料的易得性:糖类和脂肪从植物中获得实验材料比较容易,而蛋白质在动植物中都有比较容易获得的材料.②注意材料的可取性:富含糖类或脂肪或蛋白质的植物材料很多,但并不是每一种材料都是可取的:如在“还原糖鉴定”实验中,有一些单子叶植物的叶中含有大量的可溶性单糖,但是叶片中叶绿素的颜色较深,对于...
(或红色),说明有脂肪存在 ③蛋白质的检测和观察 选材 豆浆或鲜肝研磨液 组织样液 双缩脲试剂 2mL A液1mL 双缩脲试剂 呈色 B液3~4滴 反应 振荡摇匀 摇匀后变 无色 成紫色 结论 蛋白质与双缩脲试剂生成了紫色络合物, 说明组织样液中存在蛋白质 ④淀粉的检测和观察 选材 马铃薯匀浆 组织 yV 碘液 呈色 ...
4.气相色谱法:通过气相色谱仪将样品中的脂肪分离,并通过检测器测定脂肪的浓度。 蛋白质的检测方法: 1.低里氏法:利用低里氏试剂与蛋白质发生反应,形成可测定的复合物,通过测量复合物的吸光度来定量蛋白质的浓度。 2.高效液相色谱法:利用高效液相色谱仪将样品中的蛋白质分离,并通过检测器测定蛋白质的浓度。 3.毛细...
(1)糖类的检测 (2)脂肪的检测: (3)蛋白质的检测: 2.实验步骤 3.实验成功关键点 (1)三个实验中都不宜选取有颜色的材料,否则会干扰实验结果的颜色变化。 (2)由于苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液易溶于酒精,故可用体积分数为50%的酒精洗去浮色。 (3)蛋白质鉴定...
糖类脂肪蛋白质的检测实验原理 待检有机物 + 试剂 颜色变化 还原糖 + 斐林试剂 水浴加热 砖红色沉淀 (如:葡萄糖、果糖、麦芽糖) 淀粉+ 碘液 蓝色 蛋白质 + 双缩脲试剂 脂肪+ 苏丹Ⅲ染液 苏丹Ⅳ染液 紫色 橘黄色 红色 本文档后面有精心整理的常用PPT编辑图标,以提高工作效率 一、还原糖的鉴定 A:实验原理...