题目食品处理区墙壁,门窗要求:粗加工,切配,餐用具清洗消毒,烹调等场所如果设门,要采用()的坚固材料制作。 A. 塑料 B. 易清洗,不吸水 C. 金属 D. 木制相关知识点: 试题来源: 解析 B 反馈 收藏
百度试题 结果1 题目粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所的门需采用()制作A易清洗的木质材料B、易清洗、不吸水的木质材料C、易清洗、不吸水的坚固材料 相关知识点: 试题来源: 解析 参考答案:C 反馈 收藏
粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所,应有___以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。 答案 B 解析 null 本题来源 题目:粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹饪等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所,应有___以上光滑、不吸水、浅色、耐用和易清洗的材料制成的墙裙。
食品处理区墙壁、门窗要求:粗加工、切配、餐用具清洗消毒、烹调等场所如果设门,要采用( )( ) A. 木制 B. 易清洗、不吸水 C. 金属 D. 塑料
根据《餐饮服务食品安全操作规范》规定:食品处理区:指食品的粗加工、切配、烹饪和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域,分为清洁操作区、准清洁操作区、一般操作区。(1)清洁操作区:指为防止食品被环境污染,清洁要求较高的操作场所,包括专间、备餐场所。专间:指处理或短时间存放直接入口食品...
食品处理区指食品的粗加工、切配、烹调和备餐场所、专间、食品库房、餐用具清洗消毒和保洁场所等区域。清洁操作区:清洁操作区指为防止食品受到污染,清洁程度要求较高的加工制作区域,包括专间、专用操作区。准清洁操作区指对经过粗加工制作、切配的原料或半成品进行热加工制作的区域。餐用具保洁区指存放清洗消毒后的...
题目 粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所,应有( ) 答案 C 解析 null 本题来源 题目:粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等需经常冲洗的场所及易潮湿的场所,应有( ) 来源: 餐饮服务食品安全管理人员培训题库 收藏 反馈 分享...
百度试题 结果1 题目粗加工、切配、烹饪、餐用具清洗消毒以及餐用具保洁需独立隔间的场所是( ) A. 特大型 B. 大型 C. 供餐300人的 D. 供餐500人的 相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏
百度试题 结果1 题目粗加工、切配、烹饪和餐用具清洗消毒等需经常冲洗的场 所及易潮湿的场所,应有以上、浅色、不吸水、易清洗和耐用的材料制成的墙裙。 A. 1.5 米 B. 1 米 C. 1.2 米 D. 1.8 米 相关知识点: 试题来源: 解析 A 反馈 收藏
粗加工、切配、餐用具清洗消毒和烹调等场所的地面需()A.易于清洗、防滑B.有排水系统C 、一定要白色D、有一定的排水坡度