粉蒸肉的做法 1.粉蒸肉成品图。 2.将肉洗干净,控干水分。切两厘米厚片。 3.盛入一个大碗中,放入30克厨邦生抽。 4.放入30克老才臣料酒。 5.用手抓匀,腌制一个小时。 6.盘中倒入宋师傅蒸肉粉。将每一块肉蘸上蒸肉粉。 7.一层一层码放均匀。 8.全部的肉蘸上蒸肉粉铺好。在铺好的肉上,撒上少量的水。
13、接着我们另准备一个大碗，先把土豆倒进来，再把肉铺在上面，放肉的时候葱段和姜片就不用加进来了；14、一片片的摆好后就可以上锅蒸了，水开记时间，大火1个小时就可以出锅了，再撒点小葱花点缀一下，香喷喷的粉蒸肉就做好啦。这个版本的连蒸肉粉都是自己做的，原汁原味儿的米香搭配五花肉的鲜香，还有蒸...
做法：1、把五花肉切成薄片，尽量切得均匀些就行。切好放碗里，加上适量的葱姜水，去腥增香，再搁 2 勺生抽提提鲜，1 勺老抽上个色，1 勺豆瓣酱添点味，半勺白糖中和下味道，接着就上手抓匀咯，让每片肉都裹满料汁，腌它个 10 分钟，这时候肉就开始入味啦。2、10 分钟一到，把蒸肉米粉倒进去，接...
用料粉蒸肉的做法步骤 菜谱创建时间:2023-10-12 15:11:53 打开App收藏 蒜香鸡翅|孩子们的最爱 评分8.1 729 人做过 东北干豆腐青菜卷 评分8.2 44 人做过 辣子鸡(丁) 评分8.4 353 人做过 家常菜大全 红烧肉做法 可乐鸡翅做法 年夜饭大全 牛肉做法 排骨做法 糖醋排骨做法 豆腐做法 全部菜谱分类 年夜...
【做法步骤】1、把五花肉烙一下，去除毛腥味，用温开水把它洗干净。把五花肉切成薄片，装入盆中备用。2、准备点姜末，准备点葱末，放入五花肉中，这些都是去腥的。3、起锅烧油，下入豆瓣酱，炒一下，然后将炒好的豆瓣酱放入五花肉中。我们做川味版的粉蒸肉，所以加点豆瓣酱，这豆瓣酱一定要炒过才有香味。加入...
粉蒸肉1/7 准备好所需材料 2/7 五花肉洗净切成五公分长的片,红薯洗净去皮切块,生姜切片备用 3/7 切好的五花肉放入碗中,加入生姜、料酒、调味包搅拌均匀,腌制10分钟 4/7 腌制好的五花肉加入米粉拌均,使其米粉充分包裹住五花肉 5/7 包裹均匀如图(不能有水,干干的较好) 6/7 红薯垫底,放入五花肉上蒸锅...
宝妈日常,儿子馋了几天的粉蒸肉今天安排了～ 软糯咸香,肥而不腻,两孩子吃的津津有味[呲牙] 用料粉蒸肉的做法步骤 菜谱创建时间:2022-12-23 18:41:01 蒸菜 蒸菜 蒸排骨 1 人做过 烤鱼烤箱做法 鸡蛋豆腐做法 八爪鱼做法 油爆虾做法 红薯粉做法 木耳菜做法 鸭腿做法 贝果做法 全部菜谱分类 扣肉 ...
1、五花肉1斤，先切片，不要切太薄，也不要切太厚，厚薄决定了最后入口的口感，太薄了筷子一夹就烂了，太厚了呢吃起来又特别的腻，全部切好后 装到一个大一点的碗中；2、加入料酒、白糖、盐、生抽、甜面酱、姜末、蒜末，抓拌均匀，让五花肉更入味儿；3、然后少量多次的添加蒸肉粉，我们这边做粉蒸肉都是用...
粉蒸肉的做法步骤 步骤1 我用的是现成的蒸肉米粉,配料表里既有盐也有糖,所以腌制肉不要太咸,有个底味就行啦。 你也可以自制蒸肉米粉,用大米、八角、香叶、少许花椒炒香,炒至大米微黄,微微放凉后加入五香粉一起用破壁机打碎,不完全碎还有一点颗粒的状态就可以。 那么腌制的时候就要多一点点生抽和糖。
粉蒸肉(牛肉/猪肉/排骨/凤爪通用)的做法步骤 步骤1 肉切成4毫米左右厚片。如果是排骨等,需要处理成小块。 截面大小不太均匀的肉,细的一头片要切厚一些,然后用刀背拍到和粗的一头同样大的片。 步骤2 郫县豆瓣剁碎,小火凉油炒香。也可剁碎后用210度左右(七成热)的热油泼熟。 不炒也可,略失风味。