1/6材料图。 2/6羊肉切片,加生抽料酒老抽盐和葱段姜片抓均匀。 3/6碎米加十三香炒香。 4/6小蒸笼铺上一张海带,(我找菜叶子或者别的合适的菜垫底,没有合适的,看到刚煮好的海带,直接用了,挺好呢。)铺上姜葱。 5/6将炒好的米粉倒入腌好的肉注,抓拌均匀。 6/6入笼,水开后上锅,蒸70到80分钟,开锅...
作者: 守候799 16分钟 红油味 高级 其他 蒸 客家菜 做法将做法保存到手机 1/4先准好所有的材料,我先把花椒4粒,麻椒2粒,干姜2块,桂皮1小段,香叶1片,回香子10粒,草果1个的4份之一用料理机打起粉备用。 2/4把羊肉准备好,洗好后用上锅煮一下羊肉,去除羊肉里的血水,准备好了就把羊肉放到一个不锈钢小贫...
粉蒸羊肉的做法,豆果美食为您提供粉蒸羊肉的做法图文步骤,了解粉蒸羊肉所需食材,掌握粉蒸羊肉的做法技巧,让您轻松做出粉蒸羊肉。
粉蒸羊肉的详细做法步骤:1、土豆切块 2、羊肉切好用生姜和豆瓣生抽腌制入味 3、放入粉裹均匀 4、裹成厚厚的一层粉 5、土豆平铺蒸笼上 6、羊肉平铺土豆上 7...
1.如果蒸五花肉,和肉的时候还可以加点豆腐乳,蒸羊肉我就没加了。 2.如果是直接放豆瓣和蒜末和肉,就没有煎一下再和肉香,这是关键点之一。 3.粉的制作要加不少于40%量的糯米,不是全用大米,做出来的粉口感更好,这是关键点之二。 4.粉在加进去和肉时,水要加足量,免得粉没吃够水,这是关键点之三。
粉蒸羊肉的做法 简介 冬天是吃羊肉的好季节。食材 羊肉 1斤 米粉 150克 白酒 1勺 辣椒面 适量 花椒面 适量 蒜 30克 生姜 20克 豆瓣酱 1小勺 清油 2两 步骤/方法 1 羊肉洗净沥干水分，切成小条状。2 放入1小勺白酒拌匀，再放入切成大可粒的姜蒜，再加点盐、豆瓣酱拌匀。3 再撒上辣椒面、花椒面拌匀（...
粉蒸羊肉的做法 步骤1 精选羊腿肉300g,切成条码少许盐入味; 步骤2 泡姜、泡椒剁碎; 步骤3 蒜剁茸,姜切丝,拌入羊肉中; 步骤4 加入花椒粉、生抽、红糖、熟油,炒熟打碎的米粉,拌均; 步骤5 上锅蒸熟,加入适量香菜装盘,开吃了! 粉蒸羊肉的烹饪技巧 ...
粉蒸羊肉的做法 步骤1 红薯切滚刀块,生姜切片备用 步骤2 剔骨羊排洗净切厚片备用 步骤3 羊肉加小葱、姜片、三勺料酒、两勺生抽、两勺香辣酱、1勺老抽和盐拌匀腌制入味。 步骤4 将腌制羊肉用的葱段和姜片挑出,倒入适量米粉150克左右搅拌均匀,这个时候再加入一勺老抽提色,在葱姜里加开水寖泡并半勺鸡精,用来补充...
1.羊腿肉洗干净后切成2cm左右的方块。2.放入凉水中,加入一勺料酒,泡10分钟,取出部分血水。3.葱姜蒜切碎备用,小红辣椒切碎备用。4.郫县豆瓣酱一勺。5.把羊肉捞出,控干水后,加入姜末、一半的葱末……