步骤12 盛出来一大勺子早上做了红豆圆子鸡蛋酒酿, 步骤13 装瓶了半罐,实际喜欢这样酒酿口感最佳的香甜的味道,如果一直放着酒味会越来越浓,就没有那么好吃了,可以装瓶后盖子盖上不要拧,上锅蒸15分钟左右后趁热拧紧盖子然后倒扣起到真空的状态放很久也不会坏,放入冰箱冷藏 步骤14 剩下的酒酿,二次发酵成米酒。
15/18做好的酒酿,继续裹好衣裳。 16/18饱满 17/18换个姿势摆POSS 18/18暖暖的感觉啊! 存储在冰箱里。 不着急啊,咱家有酒喝! 小贴士 大米,酒曲,缺一不可。 当然你可以用糯米,那是另一种做法。 制作工艺保持干净清爽, 注意温度的高低,存储器具密封好。
酒酿的用料 糯米500克酒曲2-4克 冷开水或者矿泉水250克 步骤1 糯米用冷水泡4-6个小时 步骤2 沥干水分,上蒸笼蒸熟,大致40-45分钟,所有容器用开水烫过消毒,包括筷子和勺子,无油无生水! 步骤3 安琪酒曲2g-4g,按说明只放2g,不过多放更甜也更容易成功 ...
米酒酒酿的做法步骤 步骤1 糯米淘洗完泡水,大概泡4-8小时,我一般都是早上泡水晚上下班回来就做了,注意所用的所有器具需要无油 步骤2 泡好的米,在过几遍水,注意不要搓洗,水过至清透就可以 步骤3 上笼屉蒸布铺平在中间扎几个孔透气 步骤4 上气蒸20分钟即可,米不要蒸太烂,否则影响出酒的品质 ...
在我家这里，比较流行自己酿酒，是度数非常低的米酒，味道香甜，可以直接喝，还能煮汤圆、蛋花汤等。米酒在很多地方也叫酒酿、甜酒，营养丰富，味道鲜美，是一种老少皆宜的饮用酒。夏天到了，把酿好的米酒放进冰箱里冷藏一下再饮用，清凉爽口，解暑又解渴。酿造米酒，在我国已经有几千年的历史了，唐代诗人陆游在《...
米酒是一种传统食物，又叫酒酿、甜酒、醪糟，旧时叫“醴”，是用糯米酿制而成，口味香甜醇美，酒精度很低，老少皆宜，深受人们的喜爱。米酒不仅好喝，营养价值也很高，含有丰富的氨基酸，被誉为“液体蛋糕”。而且，经过发酵后，糯米的营养物质被分解，更容易被吸收，喝了可以开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的作用...
8、中间的米酒好甜啊！用250毫升凉开水沿锅内壁加入，端起来转一下，让水和米酒混匀，放冰箱冷藏24小时后可以开吃了（冷藏48小时后更甜了），吃的时候完全不用加糖。怎么样？这就是老妈教给大家酒酿米酒的8个步骤，非常全面的为大家讲解了全部的制作过程和注意事项，希望大家能够把握好这些细节，相信大家都能...
甜酒酿(米酒)的做法步骤 步骤1 糯米有二种,长条和圆糯米,需要圆糯米那种。提前一天晚上先泡米,天热的话勤换水或放冰箱。一般泡隔夜,掐一下米会断开就可以蒸了。第一步忘记拍照了,我们是用纱布放在蒸格上,糯米倒在纱布里,隔水蒸熟,一般蒸20分钟左右,尝一下,米熟了就可以了(米可以略硬一点,不要太软太湿...
一、米婆婆米酒酒酿醪糟 选用北纬 31.92 度以上地区生产的珍珠糯米，这种糯米颗粒饱满，淀粉含量高。经过精心蒸煮、发酵等多道工序酿造而成。口感清甜，米香浓郁，那清甜的味道来自于糯米发酵后的自然甜味，而不是人工添加的甜腻感。品尝时，首先感受到的是米酒的清香，随后是淡淡的甜味在口中散开。米婆婆米酒继承和...