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兴化米粉干是福建原兴化府（今莆田市）传统小吃，米粉干是优质大米，经过精细加工制成状如粉丝的一种食品。其表面洁白细纤，入口滑爽味美，价格低廉。福建兴化粉最负盛誉，条丝细纤如发，松韧而不碎，风味、质量独具特色。制作米粉干成本低廉、出口率高，每100公斤大米可制成品98公斤。基本信息 成本 成本低廉、...
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家庭制米粉干是以米粉为主料的菜品。介绍 米粉干是以大米加工制成的，色泽洁白，细长柔软，润滑可口，老少、病号皆宜。民间常把粉干作为迎宾、节日的美食，也作馈赠亲友的佳品。制作方法 选米浸泡：制作米粉干的原料，要求质量较好的标一米。每百公斤稻谷加工出大米68公斤为宜，纯白度高，无杂质和糠粉。白米经过筛选...
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