所需材料：新鲜笋子 500 克；食用油 适量；干辣椒 5-6 根（可选）；大葱 1 根；生姜 适量；生抽 2 大勺；老抽 1 大勺；料酒 1 大勺；糖 1 小勺；盐 适量；水 适量 做法步骤：1. 准备笋子：将新鲜笋子去皮，切掉笋根部分，洗净后切成约 3-5 厘米长的段或片。如果笋较老，建议先用刀剖开硬芯，再切片。2. 焯水
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食材呢，就准备竹笋和瘦肉就行啦。做法我给大家细细道来哈。首先呢，把瘦肉切成丝儿。这时候就该给肉丝儿来个 “调料浴” 啦，切点姜、蒜放进去，再倒点生抽、来点豆瓣、蚝油，撒点鸡精，最后别忘了加淀粉，然后就用手抓匀，让每根肉丝儿都裹满调料，就像给它们穿上了美味的外衣，放那儿腌制 15 分钟。接着...
做法：竹笋去皮切片，用刨刀将其刨成薄片备用。将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入适量面粉和五香粉，调成糊状。将竹笋片放入面糊中拌匀。平底锅中加入适量食用油，烧热后将拌好的竹笋片逐个放入锅中，小火煎至两面金黄即可。#竹笋的各种做法#
一、凉拌竹笋 **材料准备**：- 新鲜竹笋300克 - 青红椒各1个 - 葱花、蒜末适量 - 盐、生抽、香醋、糖、香油各适量 **步骤详解**：1. **处理竹笋**：将新鲜竹笋去壳洗净后切成薄片或细丝。2. **煮熟冷却**：将切好的竹笋放入沸水中煮约5分钟，捞出过冷水至完全冷却。3. **调制酱汁**：取一小碗，...
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不过不管那种做法我都喜欢得不得了。今天我就给你们分享一下我今年吃过的笋子几种简单做法吧！擂鲜笋 准备食材：新鲜的水竹笋（最好是嫩绿小小的那种）一小捆，大蒜子五瓣，油炝辣子两勺（如果没有，就用我们万能的老干妈吧！）佐料：盐和生抽 剥去外衣的笋子，洗净放入雷钵中擂烂，没有雷钵擀面杖凑合一下了，...
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