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准备肉丝、竹笋丝、蒜末、油、酱油、糖、胡椒粉、生粉。将肉丝放入酱油、胡椒粉、糖、生粉、花生油中抓匀腌制15分钟。热锅放油，下蒜末炒香，然后放入肉丝翻炒至稍微有点焦香。加入竹笋丝，大火翻炒均匀，再调少许酱油继续翻炒一分钟即可关火。二、竹笋炖排骨：排骨斩件，焯水去血水。竹笋也焯水备用。起油锅...
1. 清炒竹笋：这是最简单的做法，只需将竹笋切片，用油热锅后快速翻炒，加入适量的盐和鸡精调味即可。这种做法能最大程度地保留竹笋的原汁原味。2. 竹笋炖肉：将竹笋和猪肉一起炖煮，既能中和猪肉的油腻，又能增加菜肴的营养价值。3. 竹笋炒鸡蛋：将竹笋切片，鸡蛋打散，先将鸡蛋炒熟，再加入竹笋翻炒，最后加...
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1. 竹笋去壳切片，青椒切条，猪肉切薄片。2. 热锅加油，放入生姜、大蒜爆香。3. 加入猪肉炒至变色，加入干辣椒炒匀。4. 放入竹笋和青椒，翻炒均匀。5. 加入盐和生抽，炒匀后出锅。温馨提示 炒竹笋时可以根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢更香的可以提前用水焯一下竹笋去涩味。享用时搭配米饭，味道更佳！二...
做法：竹笋去皮切片，红椒切丝，绿椒切段，大蒜切末，生姜切片，干辣椒剪成小段。烧热油，下入花椒粒炒香，捞出丢弃。锅中加入大蒜末、生姜片、干辣椒段翻炒出香味。加入红椒丝、绿椒段翻炒均匀。加入竹笋片翻炒至断生，加入醋、生抽、盐、糖调味，炒匀即可。三、竹笋炖排骨 材料：竹笋、排骨、生姜、大葱、...