线面是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系；福州面线起源于唐代，又称“汤饼线”和“怀饪”。主要产地分布于福州十邑地区，线面是中国面类最长最细的面，它以“丝细如发、柔软而韧、入汤不糊”而闻名，但随着旧街区改造和传统工艺的不便产量减小很多（现在有制面机，但真正好的还是手工线面）。选精白面粉...
福州人称线面为索面、寿面,制作工艺历史悠久,是百姓们喜爱的传统食物之一。而在山清水秀的闽清,这项技艺里保存的古早滋味,可以追溯至唐朝末年—— “线面”的产生源于北方面食加工,据考约在唐末“十八姓随王入闽”时传入福建。初时,这种面食的制作工序简单、工艺粗疏,采用的是竖直拉法,故称其为“挂面”;且面条粗...
作为永定地道的一种美食，线面在永定客家人心中的地位，不仅仅只是一碗面，更是一种情怀的寄托，一筷拈起，牵丝挂缕，咬上一口，柔韧滑润，这就是线面留给永定客家人的传统魅力。随着时代的变迁，费时费力的手工制作线面逐渐被机器取代。然而在福建省龙岩市永定区高陂镇上洋村，却有着许多制作线面的手工作坊，这里...
福州线面的详细做法步骤:1、线面 2、小葱花 3、碗里放入小葱花,盐巴,味精,料酒各少许 4、锅里放油,将下排肉和蛏干、老姜片炒一下,加入盐巴,味精,料酒,倒...
随着近日全网“线面挑战”的爆火，八闽大地的美食再次成为热议话题。坐拥山海的福建省，在悠久的历史与当地风土人情的滋养下，凭借各地不同的自然资源，孕育出丰富多彩的美食体系。有以南平为代表的笋燕、建瓯光饼、熏鹅等闽北菜，也有闽东地区驰名全国的“夜摊王者”福鼎肉片，更有源自闽西风味独特的客家菜，也有“中国...
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听说福建线面会无限繁殖? “福建省省面” 线面(闽南地区叫它面线),江湖流传它作为福建省省面,是无数福建小孩的噩梦,必杀技是违反守恒定律的无限繁殖。网友戏称如果精卫当年用线面填海就可以事半功倍,在某些地区甚至流传着某年大水冲进线面厂后全市水位都下降的...
福建人特爱吃的线面,原来这样做才好吃,一道福建媳妇的月子餐 海冬带你分享美食 1321粉丝 · 849个视频 关注 接下来播放自动播放 01:56 和平精英:地铁逃生4V4夺金玩法,五分钟赚两百万,跟白捡一样 电竞小幺 9.4万次播放 · 1820次点赞 04:47 当代汉奸第一人:余茂春三大罪状,遭到中国制裁反而以此为荣! 历史百科...
面线是福建地区一种特有的传统面食小吃。厦门叫“面线”，泉州也有叫法 “面干”。面线的做法 制作方法一 1.和面：将面粉、水、盐(盐、水量要考虑当天天气温度进行适量变动)放在和面机里搅拌。2..揉条：取出搅拌过的面团揉成圆团形，放在大陶盆内发酵二三十分钟，然后在大板上划成长条，用手沾油，将面团揉成...