四川眉山:“小泡菜”如何做成“大产业” ---一人来高的泡菜坛子一行行整齐排列,里面分门别类装着辣椒、萝卜、青菜等各种蔬菜,不时能听到坛盖边缘“咕咚咕咚”冒出气泡的声音……在位于四川省眉山市东坡区的四川老坛子食品有限公司,一坛坛泡菜正在发酵。
四川眉山洗澡泡菜的做法 步骤1 这道菜,超级简单,食材洗净后根据个人喜好改成小块,小米椒最好切碎方便出味,生姜切细丝…加入盐,适当咸一点点,白醋,倒入野山椒的水和野山椒,大约250克,多点也没什么,如果能找到老泡菜水的是最好的选择,然后加入纯净水,莫过食材即可,然后盖上盖子或者保鲜膜,放入冰箱或者没阳光的地...
根据记载，苏东坡有“一碗白饭、一碟白盐、一碗白萝卜”的“三白饭”佳话，其中盐渍萝卜便是泡菜的雏形。为纪念苏东坡，眉山泡菜也被称为“东坡泡菜”。泡博会上展出的泡菜。祝欢 摄 随着时代变迁，“东坡泡菜”逐渐从寻常百姓家走向市场，自家餐桌上的一碟小菜逐步创新并发扬光大。上世纪80年代，眉山泡菜由民间制作...
3月16日，2024第十四届中国泡菜食品国际博览会在四川省眉山市开幕。眉山将萝卜、青菜制作成泡菜，一年竟卖出220亿元。“小菜一碟”是如何做成“大产业”的呢？记者进行了探访。泡菜博览会上，参观者品鉴泡菜产品。（主办方供图） 走进本届泡菜博览会展馆，各家企业正在展示咸香、麻辣、酸辣等口味的泡菜产品。还有...
近日，“这里是儋州”微信公众号推出眉山一一儋州城市CP联动宣传系列报道，敬请关注。今天，推出第四篇 “眉山泡菜：小泡菜“泡”出百亿大产业”让我们继续了解 ↓↓↓ 中国泡菜看四川，四川泡菜看眉山。四川泡菜被誉为“川菜之骨”，在川蜀大地，几乎家家户户都有泡菜坛。眉山是苏东坡的家乡，被誉为“中国泡菜之...
吉香居爽口下饭菜酸菜香辣多口味泡菜瓶装榨菜批发350g、306可选 吉香居食品股份有限公司8年 月均发货速度:当日 四川 眉山市东坡区 ¥2.21成交1402袋 吉香居香辣大头菜80g麻辣下饭菜小咸菜榨菜开袋即食四川开味泡菜 特产品类眉山泡菜 东坡区王二小食品经营部5年 ...
农家坛子里的眉山泡菜(文章来源:眉山酱腌菜、眉山泡菜网)的烹饪技巧 1、一切和泡菜接触的器具都要保证无油,否则菜极易坏掉。 2、有些菜是不适合直接跟其它菜泡在一起的,易生花,比如黄瓜,此时应舀些泡菜水出来单独泡黄瓜,一夜就搞定,就是我们四川人俗称的“跳水泡菜”。 3、用红萝卜或紫甘蓝会泡出漂亮的粉红...
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1. 吉香居 吉香居是眉山市的龙头企业之一，主要生产泡菜、调味品等产品。其泡菜以口感鲜脆、风味独特而受到消费者喜爱。2. 李记乐宝 李记乐宝是眉山另一家知名的泡菜品牌，产品种类丰富，包括泡菜、酱菜、调味品等，以其传统工艺和现代技术结合而闻名。3. 味聚特 味聚特是眉山泡菜的代表品牌之一，产品以...
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