特色产业炼成记｜四川眉山：一碟泡菜出蜀地 百亿产业势头足 作为全国首批国家现代农业产业园，位于四川眉山的中国泡菜城建成近20年来，持续专注泡菜产业，建成泡菜原料基地40万亩，园区投产企业105户，去年完成规上工业产值逾100亿元。目前，眉山全市泡菜全产业链产值达到220亿元，下一步将深耕食品泡菜产业，延长泡菜产业...
泡菜在眉山已有上千年历史。据史料记载，东坡肘子、东坡鱼就是苏东坡用泡菜做出来的人间美味。在眉山，人们喜欢做泡菜、吃泡菜、琢磨泡菜。如今，流传千年的泡菜已成为眉山的非物质文化遗产。家庭版泡菜的做法，看起来似乎很简单，但如果工业化批量生产那就复杂多了，需要克服大量技术难关。上世纪80年代，眉山泡菜产业开...
一人来高的泡菜坛子一行行整齐排列，里面分门别类装着辣椒、萝卜、青菜等各种蔬菜，不时能听到坛盖边缘“咕咚咕咚”冒出气泡的声音……在位于四川省眉山市东坡区的四川老坛子食品有限公司，一坛坛泡菜正在发酵。“要想生产出好吃的泡菜，秘诀就在于坛子里的‘老母水’，里面富含活性乳酸菌。‘老母水’好，泡菜才好。
为纪念苏东坡,眉山百姓习惯将腌制的泡菜统称为“东坡泡菜”,眉山也因此形成了自己独一无二的东坡泡菜文化。据统计,2023年眉山市泡菜销售收入超220亿元,市场份额占全省二分之一、全国三分之一,形成“中国泡菜看四川,四川泡菜看眉山”的产业发展格局。 这些年,眉山市不仅对泡菜产业链精益求精,同时也在不断丰富着泡菜...
特色产业炼成记|四川眉山:一碟泡菜出蜀地 百亿产业势头足 新华网 2271万粉丝 · 6.5万个视频新华网官方账号 关注 接下来播放自动播放 01:58 93岁老人强奸罪被判15年,看守所拒绝收押监外执行,诸多疑问待解 评论员王攀 16万次播放 · 3596次点赞 04:06 挑战随机装备,不曾想遭遇“特殊对局”,人机敌人还会爆橙!
”向峰告诉记者，自己创业的这7年也是眉山泡菜产业不断发展的7年，他的合作社已经免费培训种植户2000余人，为周边5个村的200余名农民提供了就近就业的机会。2021年，眉山市泡菜产业实现销售收入217.8亿元，不仅约22万名农民在产业发展中受益，全国各地甚至世界各地的泡菜爱好者也因此大饱口福。
9月5日，记者从工业和信息化部官网获悉，工业和信息化部日前公示2024年度中小企业特色产业集群名单。通过初核、推荐和专家评审等程序，择优遴选形成了《2024年度中小企业特色产业集群公示名单》，共计100个。其中，四川有6个产业集群上榜，四川省眉山市东坡区泡菜食品产业集群在列。记者了解到，眉山市东坡区泡菜食品...
一坛好菜满城香。近年来，眉山市推动泡菜产业“产学研”深入合作，推动泡菜产业文旅融合发展，产业持续提质升级。产学研合作——破解技术瓶颈 四川东坡中国泡菜产业技术研究院的实验室里，副总工程师汪冬冬正举着两袋泡菜样品，在灯光下仔细对比观察。“不光要看色泽和外形，还要通过仪器分析酸度和香气，之后还要观察贮藏...
统计,2022年,“东坡泡菜”产业销售收入突破220亿元,市场份额占全国三分之一、四川二分之一,开创了“中国泡菜看四川,四川泡菜看眉山”的产业发展格局。如今,“东坡泡菜”正着力打造千亿产业。 泡菜推动文旅融合 助力乡村振兴 特色美食是一座城市的文化名片。眉山这座小城,正借力“东坡泡菜”,促进文旅融合、助力乡村振兴...
今年6月25日至28日,眉山市采访团一行数人来到儋州采访;7月1日至5日,儋州市采访团走进眉山,双方就产业发展、新质生产力、乡村振兴、东坡文化交流等方面,展开眉山市——儋州市城市CP联动互访。近日,“这里是儋州”微信公众号推出眉山一一儋...