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一个会变蓝，一个不会变蓝。
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碘对直链淀粉和支链淀..碘溶液可以用来检测直链淀粉和支链淀粉之间的区别。直链淀粉遇碘-碘化钾溶液会显蓝色,而支链淀粉则显紫色。这是由于直链淀粉的大分子结构上,葡萄糖分子排列整齐,可以与长链的聚I3-形成复合物并产生蓝色。相比
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