比如中国人食用的藜麦就是一例(上图),其中包含了超过6千多种不同的蛋白质。 该研究项目旨在通过编目食品的营养成分详情来扩展人们对每天摄入食物的理解,这将对预防疾病和保障均衡健康饮食建议方面带来全新突破。 该项目将编制包括全球各国常用饮食1600种食品中的分子含量数据。与传统的视频营养数据库不同,”食品元素周...
1、最佳水果:依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。2、最佳蔬菜:红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、 茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。3、最佳肉食:鹅鸭肉化学结构接近橄榄油,有益于心脏。
1. 食物营养学研究 掌厨App利用先进的AI算法,为每一道菜品提供了详细的营养成分分析。研究发现,许多常见的食材都具有独特的营养价值,如西红柿富含番茄红素,有助于抗氧化和抗炎;豆腐富含植物蛋白,适合素食者和需要控制脂肪摄入的人群。此外,App还根据个人体质和健康需求,为用户推荐适合的食谱,提供个性化的营养建议。 2...
2.食品卫生学食品卫生学是研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素及其预防措施,提高食品卫生质量,保护食用者安全的科学。3.食物中的有害因素的种类生物性污染,包括微生物、寄生虫及昆虫;化学性污染,包括生产、生活和环境,容器、包装和运输,食品添加剂、食品加工、贮存产假、制假;物理性...
💘 💘 💞娜娜 减肥小知识吃对哪些食物对减脂有利:1.茄子:有科学研究指出茄子在一顿正餐中可以发挥阻止吸收脂肪作用2.荷兰豆:可以加快身体的新陈代谢3.芹菜:热量很低,吃多了不怕胖4.黄瓜:抑制碳水化合物转化为脂肪5.韭菜:促进肠蠕动送TA礼物 回复 ...
备孕夫妻这5种食物不能吃! 怀孕前调整饮食是备孕中的重要的一项,那么在备孕期间有哪些饮食禁忌呢? 一、咖啡 全国环境卫生科学研究所的研究人员对104位备孕的女性进行研究得出结论:咖啡对受孕有直接影响。在这些女性中,每天喝一杯咖啡以上的女性,怀孕的可能性只是不喝此种饮料者的一半。因此,他们提出,女性如果打算怀...
饮食中要警惕这些脂肪 | 脂肪作为人体必须的三大营养物质之一,也不是所有的脂肪都可大量实用的,其中要特别警惕反式脂肪。有研究发现,在全天饮食中,人每天摄入1%~2%的反式脂肪,心脏病的发生率会提高3倍。 那么哪些食物中含有反式脂肪呢? 《饮食的迷思》一书中为我们解开了谜底: ...
3. 饱腹感: 一些研究表明,花生具有较好的饱腹效果,可以在一定程度上减少进食量。这可能有助于控制体重,因为我们在吃饭时会感觉更饱。 水果的能量含量与影响胖瘦的因素 与花生相比,水果是低能量食物的代表。大多数水果富含维生素、矿物质和纤维素,它们对健康和体重控制都非常有益。然而,并非所有水果的能量含量都相同...
资料二:德国科学家沃尔夫冈•科勒对黑猩猩的学习行为进行了一系列的研究,他把香蕉挂在天花板上,屋内有三只木箱,黑猩猩只有把三只木箱叠在一起才能吃到香蕉,开始时黑猩猩到处乱跑,一会儿它安静下来了,仿佛在思考问题,然后,它径直奔向一个箱子,把箱子放在香蕉下方…最终把三个箱子叠在一起拿到了...