【下厨房】白鳝栏目为您推荐最受欢迎的白鳝做法大全,白鳝怎么做好吃的做法,正宗的白鳝做法,更多好吃易做的白鳝做法就来下厨房。
豉汁蒸白鳝 用料:鮮活白鳝,豆豉,蒜頭,紅椒,蒸魚豉油,花生油,雞粉,姜絲,熱開水,糖 85451浏览3034收藏 清炒鳝丝 用料:鳝丝,葱,姜,蒜,料酒,生抽,老抽,糖,黑胡椒,油 360574浏览1244收藏 茭白鳝丝 用料:茭白,鳝鱼,辣椒,油,酱油,姜,葱,胡椒粉,鸡精,水,料酒 61597浏览132收藏 鳝片茭白 用料:茭白,鳝片,洋...
香焖白鳝的做法 步骤1 菜肴原料准备。 步骤2 原料刀工处理: ①香芹取段; ②洋葱切片; ③青红椒去籽切斜刀块; ④大葱取滚刀块; ⑤白鳝用热水去除外表粘液,去内脏鱼鳃,切成均匀段状。 步骤3 热油锅中高油温爆香蒜粒、大葱滚刀块。 步骤4 依次加入洋葱块、香芹段和鱼块,加少许水、酱油加盖焖至5分钟后,放入...
8. 上席时，可将老抽、胡椒粉调匀作佐料。 清炖白鳝制作提示河鳗又称为白鳝。营养分析 河鳗：鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好 的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品；鳗是富含...
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豉汁蒸白鳝豉汁蒸白鳝是一道中式菜肴,原材料为白鳝、咸菜、生油、绍酒等,咸香口味。调味料包括盐1/8茶匙,糖1/4茶匙,胡椒粉、麻油各少许。 红炆白鳝红炆白鳝是一道美食,制作原料主要有白鳝、冬笋、水发香菇、五花肉、红尖椒等。 竹网烧汁白鳝竹网烧汁白鳝,以白鳝为主料制作的菜品。 叉烧白鳝叉烧白鳝是以白鳝、糖...
蒸的时候一定不要蒸太久,否则没有口感。 家常味 初级 其他 其他 其他 做法将做法保存到手机 1.杀好白鳝,开水汆烫一下,用刀刮去身上的粘液。 2.从脊背下刀,切成一段一段的,不要切透,撒适量料酒,放弄中大火上气后改小火蒸8分钟。 3.盛盘,浇蒸鱼豉油,撒葱姜丝,用热油淋透即可!
做法一 原料：主料：白鳝1条（重1斤，约600克），咸菜4两（约160克），生油2茶匙，绍酒适量。配料：调味料：盐1/8茶匙，糖1/4茶匙，胡椒粉、麻油各少许。豉汁料：豆豉1汤匙，干葱头、蒜各1粒，盐、糖、绍酒各1/4茶匙，清水1/4杯，生粉、生抽、老抽各1/4茶匙，红辣椒少许。制作过程：1、白鳝用热水（...