【下厨房】白切鸡栏目为您推荐白切鸡做法大全,白切鸡怎么做好吃技巧分享,白切鸡最正宗的做法和白切鸡家常做法推荐,更多白切鸡的简单做法就来下厨房。
白切鸡有很多做法,身边亲朋好友做这个白切鸡,基本上就是把整只生鸡放水里煮,这个做法吃起来很影响口感,鸡肉不结实,杭州话是肉吃起来散闹闹的。今天我家吃白切鸡,就一带俩便,把我从小就吃惯的白切鸡的做法,一起共享给友友们。清蒸白切鸡更保留了鸡的原汁原味,而且吃起来鸡皮肉滑,清淡鲜美。也可以加香茹~火腿片和...
麻香白斩鸡用料鸡腿（买整鸡的时候可以取半只或者鸡腿部分留用哈）；干辣椒；蒜瓣；老姜；葱；大蒜；新鲜花椒；盐；白糖；老干妈；生抽；老抽；料酒；白胡椒粉做法鸡腿入锅放姜片，放适量清水可以撒少许白胡椒粉，去腥味哈我用的高压锅，大火5-7分钟，转小火略焖即可，不要烧太烂（用炖锅时间自己控制哈）可以用筷...
做法将做法保存到手机 1/10杀好的鸡把内脏掏出冲洗干净,滴干水。 2/10沙姜 葱 香菜剁碎放碗里备用 3/10蚝油 生抽 盐加适量鸡汤调成酱汁备用 4/10把鸡放进注入清水的锅里(以没过鸡为准)加入姜片 葱结 料酒煮开后转中小火煮 5/10煮3分钟左右用筷子夹住鸡脖子提起滴水再放入锅里继续煮;反复两次。 6/10...
白斩鸡的做法,白斩鸡怎么做请看步骤:1.新鲜的鸡肉洗净,去掉头、爪﹑尾部,不要过水焯烫2.锅内放入处理好的鸡肉和姜片,倒入水,以刚浸没鸡肉为宜3.盖上锅盖,启动【白斩•葱油鸡】功能,烹饪程序自动执行4.待烹饪结束后,将鸡肉捞出,放入冰水中浸泡至凉透...
白切鸡的做法,白切鸡怎么做请看步骤:1.白切鸡除了皮爽肉嫩外,骨髓里还要带有一点血丝。要煮出这样的鸡,火候很有讲究。其中一个秘诀就是:——7上8下。2.先把火烧开,在水中加一些盐、姜片和葱结。注意,水量一定要能没过鸡...
用料 鸡腿（买整鸡的时候可以取半只或者鸡腿部分留用哈）；干辣椒；蒜瓣；老姜；葱；大蒜；新鲜花椒；盐；白糖；老干妈；生抽；老抽；料酒；白胡椒粉 做法 鸡腿入锅放姜片，放适量清水可以撒少许白胡椒粉，去腥味哈我用的高压锅，大火5-7分钟，转小火略焖即可，不要烧太烂（用炖锅时间自己控制哈）可以用筷子戳...
白切鸡的做法,白切鸡怎么做请看步骤:1.将鸡肉去皮、油脂、鸡脖子、鸡尾和翅尖,洗净2.准备好葱姜3.鸡肉冷水下锅,加葱姜4.大火煮开后,打净浮沫5.捞出备用6.把鸡肉、葱和姜放入汤锅里7.加入与鸡肉平齐的冷水...
白切鸡的做法,白切鸡怎么做请看步骤:1.洗净,沥水。2.一段大葱,数粒花椒,一锅水煮开。3.水开后,在水中浸入5秒、拿起,重复数遍,然后小火焖8分钟,之后关火焖10分钟。4.调个最家常的酱汤:糖适量,虾籽酱油适量,香葱段,淋入开水,再滴上几滴小磨麻油,家常本香味...
1.准备童子鸡一只。2.鸡洗净,掏去内脏斩掉头尾和脚。3.姜切片备用。4.锅内注入适量清水,放入姜片和鸡。5.大火煮沸后撇去泡沫。6.小火再煮15分钟。7.用筷子插一下,能插穿即表明已经熟透,捞出过凉……