4.1 试样溶液制备 取匀浆后番茄5g,用少量甲醇充分搅拌抽提样本中的黄色素,过滤,滤渣用少量甲醇重复上述步骤,直至滤液无色,弃去滤液,用少量甲苯分数次按上述步骤提取番茄红素,直至滤液无色为止,合并滤液到50mL棕色容量瓶中,定容至刻度。4.2 标准曲线绘制 取标液0、0.26、0.52、0.78、1.04、1.30mL,...
番茄中番茄红素含量的测定 1.将番茄样品用水冲洗干净后打浆,准确称取3g番茄浆样,加入2ml无水乙醇,充分搅拌,将溶液移入离心机内5000r/min离心10min,弃去上清液。用丙酮:石油醚(1:1)溶剂20ml于阴暗处浸提滤渣2h,每隔20min搅拌或者摇晃一次。过滤并将滤液转移至分液漏斗中,用去离子水洗涤3次以去除丙酮,取上层有...
常用的番茄红素测定方法主要有分光光度计法和高效液相色谱法,均需要进行样本处理和番茄红素提取。为了提高测定效率、避免破坏样品,采用快速无损检测番茄红素含量就显得非常的重要,而色差仪法正好可以满足这一需求。色差仪法就是通过使用色差仪,自动比对标准样板与被检品之间的颜色差异,直接输出CIELAB的L、a、b三...
最后,使用离心机将番茄红素和酶溶液分离。 2.番茄红素的测定方法 番茄红素的测定方法主要包括分光光度法和高效液相色谱法。以下是对这两种方法的介绍: 2.1分光光度法 分光光度法是一种通过测量溶液对特定波长光的吸收来测定物质浓度的方法。对于番茄红素的测定,常用的波长为471 nm。该方法通过制备番茄红素的标准...
所述本发明所述的番茄红素的测定方法,包括以下步骤:将1mg标准品用流动相溶解后,定容至50mL,配制成20μg/mL的标准溶液,在一定的色谱条件下进样20μL,以相对峰面积Y对浓度X进行回归,计算得回归方程;然后准确称取0.2g样品,先加少量二氯甲烷溶解,然后用流动相定容至200mL,在一定的色谱条件下进样20μL,根据得到的...
人们经常采用的方法是以苏丹红代替番茄红素作为标准品,绘制标准曲线以测定番茄红素的含量或者采用摩尔消光系数法。这两种方法的优点是所用标准品便宜,但缺点是系统误差较大,且不能排除!*胡萝卜素等类胡萝卜素的干扰。本文分别用高效液相色谱法和分光光度法对番茄红素进行测定,以便找到既准确又相对简单的测定方法。链...
作者从番茄红素及β2胡萝卜素(影响番茄红素测定的含量最多的类胡萝卜素)的紫外吸收光谱的差异入手,确定了以含2%二氯甲烷为溶剂、以502nm吸收峰为检测波长的番茄红素测定方法,避免了其它类胡萝卜素的干扰,并将其转化为用消光系数来计算的形式。关键词番茄红素测定紫外分光光度法量11~13番茄红素是由11个共轭及2...
番茄酱色差值、番茄红素含量、粘稠度的测定方法 下载积分:1000 内容提示: GB/T 14215—XXXX5A A附 录 A(规范性附录)番茄酱色差值的测定方法A.1 色差计准备:根据仪器说明书校准。A.2 取番茄酱样品加水稀释,搅拌均匀,将可溶性固形物含量调至 12.5% (20℃,折光计),也可按合同要求稀释至指定可溶性固形物...
摘要 本发明涉及到一种番茄中番茄红素含量的测定方法,其通过建立番茄红素基于番茄果实明度L值和温度T的动力学方程:来计算和预测番茄中番茄红素的含量,从而对番茄的采摘、贮存和运输条件提供重要的参考依据。与现有技术相比较,本发明所提供的测定方法准确、快速,避免了传统方法中番茄红素含量检测的繁琐性,提高了预测质...
番茄红素简便测定方法的建立