在宁波人的食谱里，玉秃鱼是一种很受欢迎的水产。市面上的玉秃鱼以海捕居多，但在宁海西店，有一位年轻人，陪着满池养殖的玉秃鱼，已度过整整10年。日前，记者来到宁海西店凫溪村的海业盛茂水产养殖公司。增氧机汩汩运转，沈昆穿着高筒雨靴，走进昏暗的养殖车间，给池里的玉秃鱼喂食。“这种鱼胆子小，趴在...
步骤1 将玉秃鱼洗净,去内脏后加入料酒,盐,生姜片腌制30分钟 步骤2 将腌制好的玉秃鱼取出,裹上淀粉备用 步骤3 在锅中倒入适量油,待油烧热后放入玉秃鱼,中火煎至金黄 步骤4 期间要不断翻动,防止烧焦 步骤5 最后,加入适量胡椒粉和白砂糖,拌匀 步骤6 装盘出锅! 步骤7 食用时可蘸取少许香醋,味道更佳! 香煎...
新鲜的玉秃鱼,我们宁波人喜欢用咸齑卤来蒸,简单又原汁原味! #宁波菜 #宁波美食 #家常菜 #新鲜鱼 #蒸鱼 - 宁波毛厨于20241026发布在抖音,已经收获了73.0万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
在舟山,人们亲切地称它为“肉塌鱼”,而它的学名则是舌鳎鱼或龙利鱼。😄👀 仔细观察,你会发现它的鱼身扁扁的,薄薄的,而且它的眼睛长在同一侧,是不是很像一条舌头呢?这就是它得名“玉秃鱼”的由来啦!😉🍽️ 无论你是油炸、清蒸还是红烧,玉秃鱼都能展现出它细腻肥美的肉质和少刺肥厚的特性,让人...
【软烧玉秃鱼】这招早就该教你们!烧鱼不用锅铲,卖相完美咪道赞的做法步骤 步骤1 先将鱼洗净,中间开一刀后左右开斜刀,方便入味。 步骤2 每刀大约间隔2cm左右 步骤3 起锅,中火烧油,放入2-4段葱白,4片姜,5个蒜头,煸炒出香味 步骤4 加入0.5勺豆瓣酱,3勺黄酒,2勺蚝油,300ml清水,1勺老干妈,1勺生抽调味,...
【红烧玉秃鱼】主料：玉秃鱼600克 辅料：小葱2根，姜5片，油50克，生抽40克，啤酒250克，糖10克 做法：步骤1、新鱼的玉秃鱼一条，小葱2根，姜1小块 步骤2、把鱼身表面的细鳞仔细刮去，这是比较考验耐心的活，两边都有鳞，还很细，处理干净了，鱼才好吃。步骤3、鱼大盘子小，对切了比较好煎好装盘，...
适量 方法/步骤 1 准备好所有材料 2 将小玉秃鱼剥皮去内脏洗净、捞出。3 放入盘中。4 接着，搁入姜片。5 然后，加适量的料酒。6 加适量的盐。7 加适量的胡椒粉。8 调味拌匀腌制4——5小时。9 最后，烧锅倒油烧热，下入腌制好的小玉秃鱼炸制金黄色，即成。10 出锅装盘。
舟山玉秃鱼,玉秃鱼的鱼肉质地细嫩,口感鲜美,是难得的海鲜美味。在舟山当地,玉秃鱼被视为高级食材,常被用于宴请贵宾或节日庆典。 除了美味之外,玉秃鱼还有一个关于玉秃鱼的眼睛的传说。据说玉秃鱼的眼睛长在同一侧,这是因为玉秃鱼在古代曾经是一位美丽的仙女,因为犯了天规被罚下凡间变成了鱼。仙女的一只眼睛因此被...
扁扁的玉秃鱼长得并不好看,舟山人叫这种鱼一般为肉鳎鱼。它的眼睛长在同一侧,舟山有个民间传说专门讲了这个“怪事”。 玉秃鱼能言善道,常常给其他的鱼做媒。有天,玉秃鱼给毛鲿鱼和七星鱼做媒。双方都认为玉秃鱼是媒场老手,一定不会错,没见面就拣...
日塔鱼又叫玉秃鱼、舌鳎鱼、龙利鱼。日塔鱼只有中间的脊骨,刺又少、肉又多,几乎没有任何鱼腥味,因此深得海边人的喜爱。今天教大家做红烧,自己在家就可以轻松复制, 视频播放量 63357、弹幕量 106、点赞数 2763、投硬币枚数 105、收藏人数 115、转发人数 28, 视频作者 大