04月03日 比目鱼和玉秃属不是同一种鱼,两者在形态、生活习性上存在很大不同。 一、比目鱼和玉秃属的形态区别 比目鱼外形扁平,基本上是单侧眼;而玉秃属则是两侧眼睛都在头部的正面。比目鱼的口较小,有许多小棘杂在口边,而玉秃属的嘴巴比较大,没有那么多的棘刺。 二、比目鱼和玉秃属的生活...
小编掐指一算,农历八月,该吃玉兔,(昏头了,刚过完中秋就要过河拆桥),搞错了是玉秃鱼。是不是一头雾水,玉秃鱼是什么鱼?看了就知道。 秃鱼鱼在宁波一带又被叫做肉鳎鱼或者箬鳎鱼,它的叫法其实还有很多,什么鞋底鱼,舌头鱼,目鱼等等,主要还是因为这货长得比较有特色(丑),也属于比目鱼的一种。 别看它长得丑...
玉秃鱼:肉鳎鱼,因为外形像舌头,因此也有叫舌头鱼,其眼睛长在一侧,是比目鱼类的一种,因为生活在海底比较难打捞,因此是种稀有的鱼,其肉质细腻爽滑鲜嫩,只有中间一根鱼脊骨,刺少肉多,适合清蒸、红烧。 玉秃鱼别名多学名应该叫舌鳎(tǎ)鱼,闽南语称“皇帝鱼”。也叫箬鳎鱼、舌鳎鱼,此外,鳎鱼、鞋底鱼、牛舌鱼、...
玉秃鱼就是龙利鱼，玉秃鱼和比目鱼最大的区别就是所指的范围大小的不同。
是 舌鳎 ， 比目鱼还要贵点 http://baike.baidu.com/view/129301.htm 土话 应该说 肉他与 怎么说呢。。翻译过来 有点别扭~~ 呵呵 吃的时候 把皮拨了 然后蒸一下就可以吃了的
步骤1 我家带鱼是前两天洗好,直接放冰箱了,然后可以直接做,这里直接放玉秃鱼(玉秃鱼是比目鱼的一种,刺少,给宝宝吃也很好的,当然,给宝宝吃我建议清蒸)玉秃鱼去鱼鳞,已经,切断,也可以划两刀再切断 步骤2 2-3一样,就不重复了 步骤3 2-3一样,倒油,生姜炒一下(我家不爱吃生姜,就没放)鱼不要一次性像放青...
学名舌鳎
左口玉秃鱼和比目鱼都属于比目鱼科,而左口玉秃相比比目鱼肉质较硬一点,我还是比较喜欢后者。今天正好给你们科普一下,做一道爆炒玉秃鱼吃一下
厨房美食菜谱:清蒸玉秃鱼的做法 玉秃鱼,宁波话叫这种鱼一般为肉鳎鱼,因为外形像舌头,因此也有叫舌头鱼,其眼睛长在一侧,是比目鱼类的一种,因为生活在海底比较难打捞,因此是种稀有的鱼,其肉质细腻爽滑鲜嫩,只有中间一根鱼脊骨,刺少肉多。食材主料:玉秃鱼252g姜丝适量葱段适量料酒适量生抽适量盐适量鸡精适量步骤1....