才使“脆弱”的玉林“白糤”能够跨越时代变迁,以一种实物的形式继续在玉林部分家里的现实生活中流传。 做法 白散制作,有一套完整的操作程序: 1、选料。选用的糯米要纯净、粒大、粘性好、洁白,筛去碎米后,置容器中浸泡一夜,滤起、晾干。 2、笼蒸。把糯米放置蒸笼中,用猛火蒸。要掌握好糯米的熟度,过熟则板结...
临近春节，玉林城区大街小巷又飘起了炸白糤的香味。白糤，玉林人也叫白散、白馓，是过年“必备”的小吃，其以“香、脆、松、酥”的特点出名。在很多玉林人眼中，它代表的是一种“家的味道”。近年来，玉林白糤还打进北京、上海、浙江、广东等地年货市场。制作白糤，是个技术活 制作白糤，是个技术活。要经...
白散,在玉州区、兴业县、福绵区3个县(区)比较流行。白散以香、脆、松、酥等特点闻名,在许多玉林人眼里,白散代表的是一种“年的味道”。白散呈圆形,圆圆的白散象征着“合家团圆”, 玉林人对和谐、吉祥的中国传统“和”“合”观念根深蒂固,白散中间有“福、寿、囍、吉”之类的喜气字,是恭祝大家在新的...
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白散是玉林人必备年货中出镜率最高的。无论是走亲访友或是自家准备,玉林人总不忘添置白散,仿佛缺了白散,便缺了些许年味。白散也叫米花,形如圆盘,白中微黄,甘香酥脆,稍压即碎裂成几块。玉林人称“白散”,即是取其洁白松散之意。 白散由糯米炸制而成,圆形...
商品名称:手工白散广西玉林特产白散白馓爆米花年货脆酥零食米花糖 100g*1袋 商品编号:10066322009253 店铺: 惠芭萝白茶店 货号:xYdNSNhn 口味:原味 国产/进口:国产 更多参数>> 商品介绍加载中... 售后保障 卖家服务 京东承诺 京东平台卖家销售并发货的商品,由平台卖家提供发票和相应的售后服务。请您放心...
在广西壮族自治区玉林市,有一种叫做白散的传统小吃,在春节期间特别受欢迎。白散,也叫米花,是玉林人最代表性的年货之一,香甜酥脆,让人回味无穷。白散呈圆形,象征着“合家团圆”。玉林人对和谐、吉祥的中国传统“和”“合”观念根深蒂固,白散中间常有“福、寿、囍、吉”等喜气字,寓意着恭祝大家在新的一年里...
玉林白散米花 玉林的特产白散也叫米花,小时候见到做白散了就知道是快过年#忘不了的童年味道 #农村美食 #纯手工制作美食 #地方特色美食 #农村生活 - 桂乡记于20241122发布在抖音,已经收获了3.1万个喜欢,来抖音,记录美好生活!
玉林白散的外形像圆盘,颜色白中带黄,口感甘香酥脆,稍微用力压就会碎成几块。因为它的洁白松散,所以被称为“白散”。玉林人对“和”“合”的观念特别重视,圆圆的白散象征着“合家团圆”。白散表面常刻有“福、禄、寿、喜”等阳刻书法字,寓意着新的一年“福多、禄多、寿长、喜悦”。