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【红烧猪蹄块】01.把需要的材料准备好。猪蹄需要凉水下后焯水,后温水洗净备用。,11.热火凉油下冰糖,炒至变红下入猪蹄,翻炒上色后放入八角,花椒,干辣椒,葱姜蒜继续翻炒。,21.放入老抽和盐继续翻炒一分钟后加入开水至莫过猪蹄。,31.大火10分钟,小火60分钟搞定。,41.关
1 猪蹄洗净，平放在菜板上。。2 首先用刀从猪蹄背部两个脚趾中间下刀，然后划开猪蹄，直到切不动为止。3 接着用手握着猪蹄的两边，用力把它掰开。4 然后刀顺着底部大骨头的骨缝，把大骨头切下来。5 用刀顺骨缝再切成2块。6 最后把另一片猪蹄片同样切成2片，即可将猪蹄切块。7 将切成块状的猪蹄放在器皿中...
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相对于猪蹄来说,猪蹄块更便于储存和烹饪,且不需要再自行去骨,更受到家庭主妇和快餐店等消费者的欢迎。因此,在市场需求和供求关系的作用下,猪蹄块的价格相对偏低。 综上所述,猪蹄块比生猪蹄便宜的原因主要包括生产成本、加工工艺和市场需求等方面。不过需要指出的是,价格方面只是选择猪蹄块的一种因素,对...
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1 热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入煮熟后解冻的猪蹄块在锅中翻炒，注意冻品下入油锅，防止被油溅到最好带上面罩和围裙 2 再下入切好的洋葱和猪蹄块一起翻炒出香味，下入去皮厚洗净切成块的冬瓜 3 用炒勺翻炒冬瓜，让冬瓜在锅中受热均匀，让冬瓜充分吸收锅内的葱油香味 4 加入调味...