猪脚姜，又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，属于粤菜。在广东，很多坐月子的女士都喜欢吃猪脚姜，因为它可以活血暖身，促进子宫收缩，而猪脚也含有不少的钙质。主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。因为姜能驱寒去湿、行气活血，所以在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口...
一般瓶装的甜醋都是500-550毫升,按这个比例做法:1000克猪脚:一斤生姜:1000毫升(约2瓶)甜醋:10个鸡蛋就差不多了。 2:生姜买回后先去皮洗净,沥干后再放入有甜醋的锅中煮开,然后调成小火熬制2小时左右。或煲好后放到第二天再加入鸡蛋猪脚之类的也可以。(热天也不需要放进冰箱) 3:鸡蛋煮熟剥壳,放入酱醋中...
猪脚姜醋的烹饪技巧 1.姜经过盐腌和蒸制后,已经去掉大部份的辛辣味,在醋里煮浸一天便可进食。 2.煲姜醋传统上是用大瓦煲,但事实上也可用不锈钢锅,但不要用铝质锅。 3.猪蹄用煮和泡的方法,是要猪皮软而不烂。 4.本菜谱里的鸡蛋做法乃糖心鸡蛋,所以煮好的鸡蛋去壳后,必须等姜醋凉了才把蛋放入姜醋煲中,...
猪脚姜醋的做法 步骤1 猪脚去毛后洗净,冷水下锅,大火煮 步骤2 煮出浮沫后重新洗净 步骤3 放入砂锅中,拍入两大块老姜,倒入两瓶甜醋(各品牌的甜酸味道不同,按各人口味选择),大火煲开后转小火慢炖 步骤4 鸡蛋冷水下锅,大火煮开后小火煮20分钟,出锅后冷水浸泡冷却 ...
猪脚煲姜醋,是以醋，姜，鸡蛋和猪脚为主料的菜品。以其浑厚浓郁的味道和其散寒发汗解表祛风，美容养颜的效果而著称，其内含多种营养成分尤其适用于产妇和经期的女子食用。但要注意的是产妇产后第十二天才可以进食肥腻食品。概述 坐月子的产妇要吃老姜，一般人可吃子姜， 坐月子吃的不可放猪肠，猪脚产妇不能肥的，...
猪脚姜醋的做法步骤 步骤1 生姜洗净刮皮,用老姜,本地老姜更好。 步骤2 刮皮后的生姜切大块,用刀拍打,像拍蒜一样。 干锅热炒略微金黄。大概2分钟吧。 步骤3 加点花生油再煸一下,就是翻炒1分钟左右。 步骤4 猪脚切大块,热水下锅飞水,水要加点几滴白酒去腥。飞水时要捞去白沫。
猪脚姜醋的做法,猪脚姜醋怎么做请看步骤:1.猪脚去毛洗净,斩件,飞水后沥干水2.猪脚沥干后,干锅小炒五分钟,收干水分。3.老姜去皮(不去皮也行)洗净,切厚片,同样在干锅上炒5分钟,收干水分即可。4.鸡蛋煮熟后剥去壳。忘记拍照了,相信大家都会煮鸡蛋了吧?ps:煮鸡蛋的时
1.材料准备好 2.准备好锅 3.把鸡蛋煮熟 4.再煮熟猪脚,捞起来,用冷水冲洗 5.剥鸡蛋 6.再把姜切后,炒干水 7.猪脚同上 8.把姜放入锅中 9.再放猪脚,鸡蛋 10.倒入醋(整瓶倒完) 11.再倒半瓶甜醋 12.放入红糖 13.煲到滚,转入慢火煲20分钟左右 14.就煲好了 打开APP收藏菜谱 ...
姜醋猪脚 姜醋猪脚的做法 1.姜先清洗干净表面泥沙 2.去皮切片 3.猪脚去毛砍件 4.锅里下适量水加入白醋和盐煮沸,下猪脚煮5分钟 7.下黑米醋 8. 小贴士 加入白醋和盐下猪脚煲5分钟,目的是去除猪脚的油腻,令煲好的姜醋猪脚吃起来软糯而不腻