猪油松糕 工艺:蒸口味:甜味菜系:其它菜系功效:甜品/点心 主料:粳米 糯米粉 赤小豆 红豆沙 蜜枣 核桃 调料:白砂糖 猪油 分享 本菜谱的营养成分 热量4千卡蛋白质82.28克脂肪106.11克碳水化合物910.92克膳食纤维39.8克胆固醇110毫克胡萝卜素120微克硫胺素0.95毫克核黄素0.55毫克尼克酸13.38毫克钙356.7毫克磷1毫克钾2...
开始烧水(纱布用盐水一小勺,开水化开浸泡一会儿,洗净),模具放上挤干水分的纱布 用手轻轻放入一层糕粉,一点红豆(喜欢就多放点),一层糕粉,再一次红豆,最上面放蜜猪油丁,水开上锅蒸(天然气蒸时间少一点)18分钟。 即:三层糕粉,2层红豆,上面一层蜜猪油丁。 第一次蒸好后的样子 蒸好后开始加第二次糕粉:一...
2、将蒸桶底部的水烧开，上蒸锅，蒸锅水烧开后，均匀地铺上一层揉搓好的粉。用铲子铺平。等粉开始变色，继续在上面铺一层粉。一层一层铺到需要的厚度。3、在最上面添加一些红枣、猪油，开着盖大火蒸上约5分钟左右。4、蒸好后，把糕倒扣在砧板上，脱模就可以了。白糖红枣猪油松糕的操作过程可一点也马虎不得...
制作猪油蒸头松糕的材料包括糯米粉、粳米粉、绵白糖、糖板油丁、玫瑰酱、松子仁和红曲米粉。具体用量为糯米粉3.5公斤、粳米粉1.5公斤、绵白糖2.5公斤、糖板油丁2公斤、玫瑰酱500克、松子仁150克和红曲米粉30克。制作步骤如下：1. 将糯米粉和粳米粉混合均匀，中间挖一个小坑，放入绵白糖和红曲米粉...
松糕是上海节日里的糕点,并且在民间的书中就有记载“嘉定县绿志”这本书就记录了松糕的特点,制法等。而猪油白果松糕,就是在松糕的基础上改良而成的。 猪油百果松糕是上海的有一道名的点心,他与江苏的百果蜜糕,虽然都是白果,但因他没有显赫的来历,因此知名度不是很广,但不要因此而低估了它的味道。现在猪油百...
制作糕点：将松弛好的面团擀成薄片，撒上百果仁，然后将面片卷起，切成小段。将切好的小段放入模具中，用手轻轻压平，使其成为松糕的形状。蒸煮：将制作好的松糕放入蒸锅中，用中火蒸煮约20分钟，直到糕点熟透，呈现出诱人的金黄色。出锅：将蒸好的猪油百果松糕取出，放在盘子上稍微晾凉。这时，你...
首先，准备制作猪油松糕的原料，将粳米粉和糯米粉混合在一起，倒入缸内，加入适量的白糖和150克清水。搅拌均匀，确保粉质分散，不要形成大团。将其中的1/4份米粉取出备用，其余的则与煮熟的赤豆混合均匀。接下来，将混合好的赤豆粉倒入蒸笼中，摊平至约0.3厘米的厚度，赤豆要均匀分布。撒上一些糖板油...
这款松糕不仅口感松软绵密,更在味道上别具一格。 原料替换逻辑: 1. 黄油转猪油,脂肪含量更低且更易消化,适合脾胃调理。 2. 山药豆粉替代部分面粉,富含淀粉酶,有助于脾胃运化,且热量极低。 3. 糖分替换为桂花蜜,增添自然香气的同时降低升糖指数。 特色调味方案: - 老白茶碎增添茶香,与樱桃味利口酒的果香...
在中国的上海，松糕作为一种传统的节日小吃，备受人们的喜爱。这种美味的糕点源自《嘉定县绿志》的记载，制作工艺独特。主要原料是粳糯米和糯米粉，两者混合后加入赤白糖汤，搅拌均匀后慢慢倒入模具，使糕体松软适中，烹饪过程既简单又不易粘稠。在配料上，松仁、胡桃、枣肉、桂圆、杏仁等干果是常见的添加...