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牛肉粒的做法 1.一块牛腿肉,最好是新鲜的(不过我这块还是春节期间买的,一直在冷冻室里放着,早就想做了吃,懒啊,就一直拖到今天。),浸泡一个小时左右,反复清洗; 2.改刀成大块,再清洗下; 3.起锅做水,冷水把牛肉下到锅里,到些料酒进去,可以去除牛肉的腥气; ...
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家常版一口牛肉粒的做法步骤 步骤1 牛肋条,切粒,我切的是2厘米的长宽高的粒,你们根据自己喜好切大切小,随便发挥,切小就缩短煎的时间,切大就延长煎的时间 步骤2 一点点小苏打(调味料勺子勺尖一点点🤏),不是家家买的起和牛,普通牛肉口感嫩滑就加点小苏打 ...
1. 牛肉切成1厘米见方的小粒，用酱油、料酒、少许白糖和胡椒粉腌制30分钟。2. 大蒜和生姜分别剁成末，孜然稍微研磨一下备用。3. 炒锅加热，倒入适量花生油，油热后下入牛肉粒快速翻炒至变色，捞出沥油。4. 锅中留底油，加入蒜末、姜末爆香，随后加入孜然，炒出香味。5. 再次加入牛肉粒，快速翻炒均匀，调入...