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牛杂煲的用料 萝卜1根牛腩250g 牛筋250g牛肚250g 花椒适量香叶4片 桂皮适量八角3个 小茴香适量葱头6颗 姜适量葱花适量 清水适量盐适量 老抽适量 步骤1 葱头、姜、葱段、八角、香叶、桂皮、茴香、花椒准备好,萝卜切块。 步骤2 牛筋、牛肚切好,牛筋尽量切小一点,因为牛筋很硬,要煮时间比较长才能煮软。
1.牛杂焯水后洗净沥干水备用,姜切片,蒜米切成块,香料洗净柱候酱和豆瓣酱各取1匙放碗里。 步骤2/5 点击查看大图 2.锅热下油放入香料爆香下姜片和蒜粒翻炒一下,放豆瓣酱和柱候酱炒香后倒入牛杂翻炒均匀倒入盖过食材的水,大火烧开。 步骤3/5 点击查看大图 3.白萝卜和胡萝卜洗净切滚刀块放进砂锅垫底。
牛杂煲By _蒍鉨变乖々 原料：熟牛杂、豆腐串、油面筋、白萝卜、蒜苗、蚝油、盐、花生油。做法步骤：第1步、熟食的牛杂备用。第2步、牛杂配的一份牛杂卤汤。第3步、白萝卜去皮洗净切滚刀块。第4步、蒜苗洗净切细。第5步、准备适量的豆腐串和油面筋。第6步、砂锅少许底油将白萝卜翻炒一下。第7步、加入适量...
牛杂煲的做法,豆果美食为您提供牛杂煲的做法图文步骤,了解牛杂煲所需食材,掌握牛杂煲的做法技巧,让您轻松做出牛杂煲。
牛杂煲 687712人浏览 · 5232人收藏 · 人做过听风的夜时间:30分钟 食材清单牛腩 500克 、 牛肠 500克 、 鸡蛋 8个 、 姜 1块 、 蒜苗 1根 、 卤料包 1包 、 老抽 适量 、 葱头 3个 、 清水 4000克 、 白萝卜 1个 烹饪步骤1/7 点击查看大图 牛肠洗干净,牛腩切块一起放锅里煮开去血水。
牛杂煲 原料:牛腩、牛筋、牛肚、姜、八角、桂皮、草果、陈皮、柱侯酱、料酒、冰糖、酱油、盐。 做法步骤: 第1步、将牛腩、牛肚、牛筋切成大块。 第2步、锅中放入适量的清水,将牛肉放入锅中大火烧开。 第3步、焯水后捞出。 第4步、放入清水洗净。 第5步、沥干水分。 第6步、将配料清冼干净,姜切块备用。
1.熟食的牛杂备用。2.牛杂配的一份牛杂卤汤。3.白萝卜去皮洗净切滚刀块。4.蒜苗洗净切细。5.准备适量的豆腐串和油面筋。6.砂锅少许底油将白萝卜翻炒一下。7.加入适量清水。8.放入牛杂,再倒入牛杂卤……
制作步骤：第一步：牛尾骨清洗干净，冷水下锅，撇去浮沫、焯去血水后，与姜片、料酒一起，慢火熬煮，煮出奶白色的高汤。第二步：碗中加入五香粉半勺、蚝油2勺、生抽半勺、黄豆酱1勺、南乳汁3勺、柱侯酱3勺、白糖半勺、食盐半勺、料酒半勺，搅拌均匀。第三步：我们把准备好的牛杂清洗干净，放入水中，焯烫...