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一只完整的午健子,底部白色为牛筋。 步骤2 切开二半,整只煮会因为外面有包膜缩的太小。 步骤3 调料见图,八角,香叶,花椒,茴香,桂皮。 步骤4 放入专用纸袋或茶包袋。 步骤5 葱姜蒜冰糖见图,我的是土冰糖,所以用了一大块。 步骤6 牛健子直接放入高压中,然后放入所有调料,盐少许,后再放。生抽,老抽少许,水量...
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用潮汕卤汁卤的牛健子巨巨好吃,卤香味十足 香姐爱美食 发布时间:12秒前长期有豆饼子晒的辣椒酱,正宗传统手艺 关注 发表评论 发表 相关推荐 自动播放 加载中,请稍后... 设为首页© Baidu 使用百度前必读 意见反馈 京ICP证030173号 京公网安备11000002000001号...
首先，将牛腱子肉切成适当大小的块状，用料酒、生抽和姜片腌制一段时间。然后，热锅凉油，放入腌制好的牛腱子肉煸炒至变色。接着，加入适量的水、老抽、糖、盐等调料，大火烧开后转小火慢慢炖煮。炖煮的过程中，可以加入一些土豆、胡萝卜等蔬菜，增加口感和营养。红烧牛腱子肉口感醇厚，汁浓味美，是一道非常下饭...
囟牛健子的做法步骤 步骤1 金钱腱就是牛前小腿内1块修长而带筋的肉,是全只牛最贵的部位。一条牛有2只金钱腱,每只一般重320克左右。 金钱腱2条约650克。先冷水下锅焯水后清洗掉血沫。 步骤2 把二条焯过水的牛键子放在主锅刀上,加入所有调料,再加清水超过牛肉上方约2公分左右,设置75分钟/V/反转小勺,可...
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