1/4草鱼杀好,片成鱼片,洗干净放在盆里备用 2/4拿一小块姜,切成姜末备用 3/4往盆里的鱼加入切好的姜末,加入一个鸡蛋,加少许料酒,少许盐。搅拌均匀,放个15分钟左右,让鱼好好的入味 4/4入味好的鱼加入香炸粉搅拌均匀。锅里放油加热到差不多75度就可以开始下锅炸鱼了,鱼炸到金黄金黄的时候就可以捞出来放...
12 倒入半锅油，油加热，基本达到放入筷子开始冒泡泡就可以开始炸鱼。13 锅中放鱼开炸，基本放的鱼铺满油锅即可。5公斤的鱼大概需要炸4波，第一次油温不是特别高，需要多炸一会儿，大概炸个13-14分钟左右，后面油温上来炸个12分钟左右即可（时间是指从放鱼到鱼炸好的时间） 每炸一次把锅里掉的渣渣用漏勺捞出。
草鱼相克宜搭 200g 鸡蛋 一个 面粉 50g 盐 少许 生抽 少许 展开全部用料 做法 将做法保存到手机 1/8 材料准备好 2/8 把鱼清洗干净,里里外外抹上一层盐 3/8 把盐生抽,油,鸡蛋,面粉 调成炸浆 4/8 把鱼块放入裹上浆备用 5/8 把油烧至八成热 6/8 把裹好浆的鱼块分两次放入锅里炸 7...
草鱼让摊主切片,回家洗净。 加入上述调料和辅料。 腌制半小时,不要放酱油(易粘底)。 锅内加入宽油,油热8成热,放草鱼。 鱼片炸至微黄定型捞出。可以分2-3批油炸。 油继续加温,然后进行复炸。 炸至金黄偏淡即可捞出。 油炸草鱼/原味。 转自下厨房
首先买回来的新鲜鱼一定不能直接下锅炸，否则很容易夹生，而且吃起来也不好吃。正确的做法是在鱼身上划上几刀，这样不仅能够更快地入味，还能让鱼肉变得更加松软。另外，炸鱼的时候一定要等油温达到七八成热的时候再下锅，这样炸出来的鱼才会外酥里嫩，味道更佳！学会的朋友赶紧去试试吧！下面是制作油炸草鱼的具体...
炸草鱼的做法 步骤1 草鱼洗干净切块 步骤2 加入一点点盐,玉米淀粉,双手端起盆来甩几下就好了 步骤3 多功能锅盖上盖子预热一分钟左右 步骤4 锅里放油烧热,把草鱼放进去炸,先用大火炸至定型,然后改中小火慢慢炸 步骤5 记得要翻面别糊了 步骤6
继续炒香后放入适量的清水烧开，放入适量的盐、耗油、白糖然后搅拌均匀，最后用土豆淀粉水勾芡，炒至比较浓稠后浇至炸好并控干油的草鱼上即可。最后在鱼身上撒上些许葱花点缀装饰即可。就这样，一道美味香脆的炸草鱼就做成了，这样做的草鱼不会吐一根刺，放心大胆的吃，人人都可以吃，而且营养丰富，赶紧试试吧 ...
炸草鱼块的做法 步骤1 提前将鱼块洗净〈鱼内脏红色,黑色的部分尽量都要洗干净〉加入盐,糖,生抽,姜4片,鸡蛋腌制30分钟以上,在另一个碗中倒入面粉加一小勺糖拌匀,在将鱼块一块一块裹上面粉……油八成热后(筷子扎入后旁边有沸腾的气泡),在一块一块放入鱼块,炸至金黄色捞出沥干油待用 ...
1.草鱼刮洗干净,切成约一厘米厚的块状,加入适量盐,料酒,姜末搅拌腌制两小时左右。2.面粉,鸡蛋备用。3.鸡蛋打散加入少许盐搅匀。4.把蛋液淋入腌好的鱼块中拌匀。5.把鱼块放入面粉中沾一下,抖掉多余下……