等肥油煸炒得差不多了，倒入控干水分的菜花，继续煸炒，火源可以小一些，让其吸收锅内的油脂，青红椒丝作为配色使用，按照个人的口味，依次放入生抽、食盐、白糖，临出锅的时候，撒入适量的葱花点缀一下。按照这个方式做的干锅菜花，步骤简单，营养丰富，鲜香美味，香辣开胃，很适合下酒，同时搭配两碗米饭，也是十...
第一步：准备食材调料，虾仁 500克 / 生粉 / 蛋清 / 胡椒粉 / 料酒 /姜 / 盐 第二步：放入蛋清，生粉，料酒，姜，盐，胡椒粉把虾仁抓匀腌制，让虾充分入味，把虾放进冰箱保鲜至1小时取出 第三步：冰好的虾仁从冰箱取出，锅里放油烧至8层油温，把虾仁下锅炒，油稍微多放一点，使虾仁下锅整个立即收缩...
1、涮火锅的时候，放入一把空心菜，非常鲜嫩好吃，其实空心菜炒一炒， 也是同样的美味，把空心菜洗净，切成长段。2、起锅烧油，油热倒入蒜末，爆出香味以后，接着倒入空心菜，先炒菜叶，大概30秒钟以后，再放入菜杆，继续翻炒一分钟，调味放蚝油、食盐，搅拌均匀。3、按照这个方式炒的空心菜，翠绿美味，好吃不油腻...
答案:炒菜的基本步骤如下:(1)准备食材,将食材洗净、切好,准备好所需的调料。(2)热锅,将锅烧热后加入适量的油,油热后可以晃动锅使油均匀分布。(3)爆香,根据菜品需要加入葱姜蒜等调料爆香。(4)放入食材,先放入不易熟的食材,如肉类等,翻炒至变色。(5)加入其他食材,继续翻炒均匀。(6)调味,根据个人口味加...
炒菜的做法步骤 步骤1 热乎乎的团圆饭。 菜谱创建时间:2020-01-26 13:05:34 打开App收藏 破壁机养生食谱 评分7.2 13 人做过 海底捞、火锅等万能蘸料公式 2 人做过 玉米排骨汤 评分8.2 3118 人做过 家常菜大全 红烧肉做法 牛肉做法 早餐大全 可乐鸡翅做法 排骨做法 羊肉汤做法 饺子馅做法 全部菜谱...
步骤1.里脊肉顺着纹理切成肉丝，不好切的话，可以放冰箱冷冻一会儿再切，步骤2.把奥尔良鸡翅腌料舀一半陶瓷勺，盐、胡椒、十三香一点点和肉丝一起用手抓匀，腌制10分钟（也可以盖保鲜膜，放冰箱保鲜一晚，这样更入味）步骤3.青椒切成丝。步骤4.蒜用刀拍一下切碎。步骤5.腐竹用水泡软备用！步骤6.热锅凉油（...
一、普通炒菜类 一般在炒素菜的时候就比较简单,先将菜品切好备用,一般都先葱末姜末爆香,再放入最硬的食材,快火爆炒1-2min的时间不等,再放入清脆、质地软比较好熟的蔬菜,最后加入调味品,临出锅或放少许香醋或淋少量香油,或撒上一小撮香葱末,目的都是让菜肴更增香。 像尖椒土豆丝,特别简单又好吃的一道下饭素菜...
步骤: 1、将豆腐切成小块放入滚水中焯水备用。 2、锅中倒油,爆香姜蒜葱和花椒,放入牛肉末煸炒至变色。 3、加入辣椒煸炒,加适量豆瓣酱。 4、将焯过水的豆腐放入锅中,加入适量盐、糖、酱油。 5、翻炒均匀后,倒入少量水,用大火煮10分钟即可。 二、鱼香肉丝 用料: 1、猪里脊肉150克 2、胡萝卜、木...
炒菜 炒菜的做法步骤 步骤1 切菜 步骤2 炒
炒菜是一种常见的烹饪方式,下面是炒菜的步骤和一些技巧: 1.准备食材:选用新鲜的食材,并将其洗净、切片或切块。根据菜品需要,可以将蔬菜和肉类分别切好备用。 2.事先备料:将调料预先准备好,如葱姜蒜末、酱油、盐、糖、料酒等。 3.加热锅体:将锅加热至中高温,加入适量的食用油,等待油热。 4.烹调食材:先将葱...