清炒紫茄子的详细做法步骤:1、准备食材 2、切滚刀状,沥干水分 3、锅里放油,放蒜爆香 4、然后茄子下锅,大火爆炒 5、最后放点醋,味精就起锅
1 紫茄子一根，洗干净 2 切条，泡在水里 3 蒜洗干净切好备用 4 先放油，油滚了放蒜，再放茄子，炒至五分钟左右出锅。
鸡精适量 清炒紫茄子的做法 1.准备一个茄子,洗干净 2.茄子削成滚刀状,水里浸泡 3.材料分别切碎 4.锅里热油,小火爆香蒜末 5.放入茄子快速翻炒 6.加入青辣椒翻炒 7.适量到一点水 8.加入适量盐,鸡精调味 9.最后放红辣椒点缀 10.成品图小贴士 茄子一边削一边放水里浸着。本菜谱由甜甜上传 打印菜谱 分享...
1 准备紫茄两个洗净备用；2 将大蒜去皮切好备用；3 将紫茄切成小丁备用；4 用食盐将紫茄腌一会；5 在锅中放入适量色拉油；6 加入大蒜炒出香味；7 将紫茄倒入锅中；8 反复翻炒一会；9 起锅，美味的素炒紫茄就做好了。
紫茄子炒洋葱By 兰杏梅 时令菜，简单清淡可口。原料：紫茄子、洋葱、花生油、盐。做法步骤：第1步、洋葱备用。第2步、去外皮，洗净，切丝。第3步、紫茄子去掉根部，削皮，洗净，切丝。第4步、锅烧热放适量油，倒入茄子和洋葱加盐调味，大火翻炒几下，炒至茄子软了即可。第5步、出锅装盘。第6步、快手菜。...
1 将紫茄洗净并去皮后，切成小条。2 将切好的紫茄放入冷水中并加盐泡二十分钟。3 将西红柿洗净后切成小条备用。4 锅中放入冷水烧开后倒入泡好后的紫茄，两分钟后捞出放入冷水中降温后挤干水分。5 锅中倒油并加热至七成热时，倒入紫茄翻炒一分钟后加入西红柿一起翻炒。6 待西红柿炒熟后加入葱花，调味料...
1、炒茄子之所以会变色，都是茄子中的“酚氧化酶”在作怪。这些酶与氧气接触之后就会发生反应，产生有色物质。只要在炒茄子之前给茄子过一遍油就可以防止茄子变色。2、先将茄子洗净切成小条。然后往锅里放油加热，油热后放入茄子，并用筷子迅速拨弄茄子。就这样炸1分钟左右，当茄子瓤稍微变成黄色的时候...
1 准备食材，将紫茄、大蒜分别洗净，切好，待用 2 热锅中倒油，将切碎的大蒜入锅，爆炒出香味 3 快速将掰好的紫茄入锅， 不停翻炒，加一点点水 4 不停翻炒2分钟左右，会发现茄子的颜色慢慢变化，瘪下去了 5 淋上少许生抽，翻炒均匀，盖上锅盖焖一会儿 6 2分钟后掀开锅盖，放盐等调料，不停翻炒几下...
紫茄炒番茄的详细做法步骤:1、准备食材都切块备用 2、锅里油烧热 3、放入茄子和番茄 4、翻炒到炒软加入上面的几种调料就可以了 5、装盘
四季豆炒紫茄 四季豆炒紫茄的做法 1.红辣椒切段,备用 2.葱切段,蒜切片,姜切片,备用 3.五花肉切薄片,备用 4.锅里倒入色拉油200克,烧热后放入五花肉片翻炒 5.炒至五花肉收缩,变色,7成熟时,加入花椒一勺,爆香 6.加入葱姜蒜和红辣椒一起翻炒,炒至葱姜蒜香味出来为止...